dessert - Le blog d'Yza

12 mai 2009

Le Coco des îles ou comment faire un gâteau en moins de 5 minutes! et merci Lavande

Je suis super contente j'ai reçu le livre de Lavande du blog Ligne et papilles hier : Savez vous planquer les choux! J'ai déjà repéré des nuggets et des gauffres très alléchants et tout plein d'autres recettes pour cacher les légumes à ces messieurs!!!...

Posté par yzabo à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, coco, flan, lait concentré, rapide

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11 mai 2009

Gâteau d'enfance au Yaourt

Encore une saveur d'enfance retrouvée ( l'autre jour j'avais refait une vielle recette de gâteau renversé ) par hasard, dans un livre spécial yaourts : Videz les pots Je ne m'en étais pas encore servis. Il était rangé avec les autres dans le placard et...

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Tags: Thermomix, dessert, gateau, yaourt

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6 mai 2009

Compotée de Rhubarbe à la vanille, mousse de mascarpone à la rose et tartare de fraise en gelée de gingembre

Ingrédients : *5 tiges de rhubarbe *40g de sucre * 1 sachet de vanille * 2g d'agar agar * 250g de mascarpone * 2 cc d'eau de rose * 3 oeufs * 50g de sucre * 400g de fraises * 5cl de sucre de canne liquide * 1 cc de poudre de gingembre * 2 g d'agar agar...

Posté par yzabo à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mascarpone, verrine, fraise, rhubarbe

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17 avril 2009

Tiramisu aux pommes caraméliées et aux crèpes dentelles

D'après une recette du saveur du ce printemps mais j'ai remplacé les spéculos par des crèpes dentelles. Sucré un peu plus les pommes et mis du beurre salé! J ene suis pas sûre non plus qu'il y avait du calvados!! Ingrédients pour 6 verrines : * 4 pommes...

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Tags: dessert, vanille, pomme, mascarpone, tiramisu, calvados, crèpes dentelles

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12 avril 2009

Nid de paques, chocolat, mangue passion et thé.

Ingrédients Pour la mousse au chocolat: * 6 blancs d'oeuf * 3 jaunes d'oeuf * 170g de chocolat noir à dessert ( une tablette ) * 4 g d'agar agar Pour la mousse mangue-passion: * 350g de purée de mangue et fruit de la passion * 105g de crème liquide *...

Posté par yzabo à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, amande, mousse, dacquoise, ganache, mangue, passion, thé

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12 avril 2009

PAQUES, Crème brûlée au matcha

Après un We de Paques animé et familliale, je reprends un peu mon blog pour vous souhaiter de joyeuses Pâques à tous même si je n'ai pas trouvé le temps d'aller vous laisser un petit commentaire!! Les cloches sont passées et les enfants ont tout trouvé...

Posté par yzabo à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Crème brûlée, dessert, framboise, matcha, meringue, sorbet

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1 avril 2009

Va te faire cuire un oeuf!

Et bien non, je ne veux pas!!! Je veux rester cru!! Il s'agit du dernier jeu proposé par Le plaisir de gourmandise : Et oui, ma recette est bien à base d'oeuf mais il est cru!, cru et cru, pas cuit du tout!! Elle est simplissime. C'est un souvenir d'enfance,...

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Tags: dessert, oeuf, oranger

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25 mars 2009

Tartelette Halawa et fraise

Les voisins ( merci beaucoup ) nous ont ramené de l'Halawa d'Egypte! C'est délicieux, mais 1000 calories par cuillerée, donc on évite de le manger à la cuillère comme le nutella! Le parfum de noisette et de sésame ressort très bien, il s'agit d'une pâte...

Posté par yzabo à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fleur d'oranger, fraise, halawa, ricotta

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21 mars 2009

Muffins framboises, muesli, quinoa, chocolat

Suite à un passage chez botanic, pour trouver le pot de terrasse de mes rêves! Je reviens sans pot mais avec des céréales muesli, quinoa et chocolat! Mais que puis-je en faire? Je n'en mange pas le matin et les garçons ce n'est pas gagné! Et comme je...

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Tags: chocolat, dessert, framboise, muffin, mignardise, muesli

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20 mars 2009

Vacherin Matcha, chocolat blanc, rose

Enthousiasmée, par la crème au matcha, je me lance dans la crème glacée au matcha pour faire un vacherin mais, avec quelles autre saveurs peut-on l'associer? Du chocolat blanc, en m'inspirant des truffes de Thibault de son blog, A la table des gourmands...

Posté par yzabo à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, rose, blanc, matcha, meringue, chantilly

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