Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

12 avril 2009

PAQUES, Crème brûlée au matcha

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Après un We de Paques animé et familliale, je reprends un peu mon blog pour vous souhaiter de joyeuses Pâques à tous même si je n'ai pas trouvé le temps d'aller vous laisser un petit commentaire!!

Les cloches sont passées et les enfants ont tout trouvé ( une année un paquet est resté assez longtemps aavnt que l'on tombe dessus! ) dans le jardin!!! Le soleil était voilé ( un oeuf a tout de même fondu un peu ) et  la température agréable donc, au final  la chasse a été très efficace!!

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Bon, maintenant, bonjour les calories!! pour manger tout ça!!

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J'ai fait pas mal de plats ce We, j'ai de quoi remplir le blog un bon moment!!! Voici un petit dessert servi vendredi soir, après un cappuccino de pommes de terre à l'espuma d'ortie, puis un filet de loup et  quenelle d'aubergines, saveurs florales.

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Ingrédients pour 4 verrines

* 50cl de crème fleurette.

* 4 oeufs entiers

* 100g de sucre

* 2 cc de matcha

Préparation:

Faire bouillir la crème et ajouter le matcha, bien fouetter.

Battre les oeufs avec le sucre ( 1 min vitesse 4 au thermomix) et verser la crème. Battre à nouveau ( 1 min vitesse 4 si thermomix) .

Verser dans les coupelles et cuire 1h30 à 100°. ( vous pouvez utiliser n'importe quelles coupelles, la température de cuisson étant très basse, elles ne casserons pas! Enfin il ne faut pas exagérer, peut-être pas les supers coupelles en cristal de bohème !!)

Réfrigérer au minimum 2 à 3h. Avant de servir mettre une fine couche de sucre et caraméliser si votre bec à gaz ne vous lâche pas en cours de route, évidemment!!!!!

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J'ai pésenté avec une quenelle de glace à la framboise ( version thermomix ICI )posée sur un rond de meringue et avec quelques framboises.

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D'autre recette avec du thé vert matcha :  ICi ou LA

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Et d'autres crèmes brûlées, ICI et LA!

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Posté par yzabo à 21:07 - ENFANTS - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    toi aussi bonne fête de pâques, elle est superbe ton assiette magnifiquement présenté !! bise sandra

    Posté par sandra, 13 avril 2009 à 09:33
  • Si c'est aussi beau que bon je vais m'atteler à réaliser ta recette.

    Posté par celyo, 21 avril 2009 à 16:43

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