Le blog d'Yza

16 janvier 2009

Et si on dormait ensembles?

C'est nous, on aura un mois demain!!! Et oui, déjà! Papa et maman ne voient pas le temps passer!

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16 janvier 2009

Magrets de canard aux litchis et au gigembre

La semaine du litchi de Lavande se termine et de dernière minute je rajoute cette recette sucrée salée... ... toutes les autres recettes des participants sur le blog de Chantal Ingrédients pour 4 Personnes: * 2 magrets de canard * 500g de litchis * 10...

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Tags: viande, canard, plat, miel, litchees, litchi

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13 janvier 2009

Une journée sans école!

Aloïs a été malade toute la journée de dimanche, du coup il se repose à la maison ce lundi, mais l'appétit est revenu! On fait des pâtes maman? Et là, au lieu des habituelles tagliatelles avec la machine à pâtes, nous voici lancés dans des pâtes papillons!!!...

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Tags: pâte, enfants, machine, papillon

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13 janvier 2009

Sauté de veau aux carottes

Ingrédients: * 750g de sauté de veau * 2 cas d'huile d'olive. * 2 cas de farine * 2 dl de vin blanc * 2 dl d'eau * 10 cl de coulis de tomates * 5 carottes * une dizaine de petits oignons blancs * sel, poivre, thym, ail, persil Préparation : Faire saisir...

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Tags: mijoter, viande, plat, carotte, cocotte, veau

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12 janvier 2009

Pour répondre à Birgit

Birgit sur son blog "cookingout"a prolongé son jeu : un cook-toy sympa . Pour en savoir plus, cliquez ICI Donc voici ma trousse de chirurgien des fruits: Et dedans ..................... Mais à quoi servent tous ces gadgets? 7 ustensiles : 1 éplucheur...

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Tags: cooktoy

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9 janvier 2009

Terrine de litchis et fruits exotiques

Le fruit de la semaine : ( pour en savoir plus cliquez ICI ) Le fruit vedette de Lavande sur ligne et papilles c'est déplacé chez Chantal sur assiettes gourmandes cette semaine! Les votes ont donné le Litchi gagnant: Ingrédients : Pour la Terrine : *...

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Tags: Desserts, Lavande, dessert, fruits de mer, litchees, litchi, semaine, terrine

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9 janvier 2009

Quenelles de poisson, sauce aux fruits de mer

Ingrédients ( environ 15 quenelles de 8 cm): Pour les quenelles * 700g de poissons variés * 200g de mie de pain * 20 cl de lait * 2 oeufs * 150g de beurre * 3 cas de farine * sel , poivre Pour la sauce béchamel au thermomix: * 60g de farine * 40g de beurre...

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Tags: Thermomix, plat, poisson, quenelle, sauce blanche

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4 janvier 2009

Saint Jacques roties en écume de vanille

Ingrédients ( jusqu'à 6 personnes pour l'écume) : * 4 noix de Saint-Jacques par personne. ( Si vous les achetez congelées, vous pouvez les décongeler dans du lait, elles seront comme fraîches!) * Une gousse de vanille * 15 cl de fumet de poisson * 1 noix...

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Tags: entrée, espuma, Saint-Jacques, emulsion, siphon, écume

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3 janvier 2009

Galette des rois, la classique : Frangipane pour ( 8-10 personnes) et celle au pralin

Pour digérer des fêtes, nous attaquons la période des galettes des rois. La classique à la frangipane et d'autres aux pommes, au pralin... Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées ( pour la pâte au thermomix) * 1,5 sachet de poudre d'amande de 125g ( ou 1...

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Tags: Thermomix, amande, enfants, galette, rois

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1 janvier 2009

Bonne Année à tous!!!!

Un petit repas entre nous avant d'aller manger le dessert et boire le champagne en famille, pour une première sortie des loulous! Foie gras poêlé aux épices , figues et pain d'épices Pavé d'autruche aux champignons:

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