16 janvier 2009
Magrets de canard aux litchis et au gigembre
La semaine du litchi de Lavande se termine et de dernière minute je rajoute cette recette sucrée salée...
... toutes les autres recettes des participants sur le blog de Chantal
Ingrédients pour 4 Personnes:
* 2 magrets de canard
* 500g de litchis
* 10 cl de soho
* 1 grosse cas de miel doux ( lavande, printemps )
* sel, poivre, gingembre frais ( coupé en petits cubes environ 1 cas)
Préparation:
Éplucher les litchis, et ôter les noyaux. Inciser la peau des magrets.
Faire mariner les magrets et les litchis, une heure dans le soho, le miel, et les épices.
Faire cuire les magrets à la poêle 12 minutes côté peau et 8 minutes de l'autre côté ( ajustez le temps en fonction de vos magrets!) Les retirer.
Déglacer avec la marinade et les litchis , laisser réduire à feu doux quelques minutes.
Couper les magrets en tranches, arroser avec la sauce, servir avec du riz par exemple.
Commentaires
Les litchis avec des magrets c'est bien original! Merci pour cette nouvelle participation avec une recette salée cette fois!
Originale cette recette et assurément certainement excellente.Le litchi change un peu despoires ou des airelles.Je pense tenter ton expérience.
Bises
josie
Dé-li-cieux!!!
Lorsque je suis tombée sur cette recette, ton magret m'a tout de suite fait de l'oeil et je me suis promis de la tester.
C'est chose faite et c'est à tomber par terre! Toute la famille a approuvé.
Merci Ysa
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