Articles populaires – Le blog d'Yza

7 septembre 2008

Pâte feuilletée minute au COOk'IN

Ingrédients ( pour une pâte à tarte) : * 150g de beurre congelé en morceaux depuis au moins (48 heures ) * 150g de farine, * 75g d'eau froide * une pincée de sel Préparation : Le chevalet fourni avec le cook'in propose un très bonne recette de pâte feuilletée...

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Tags: Feuilletée, pâte, cook in

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29 septembre 2008

Un gâteau au chocolat pour préssé(e)s!

Ingrédients: * 125g de sucre * 125g de beurre * 125g de chocolat noir à patisser. * 50g de lait * 50g farine * 3 oeufs * 1 sachet de levure Faire fondre le beurre, le sucre et le chocolat au microonde ou au bain-marie ou au thermomix. Bien mélanger pour...

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Tags: Desserts, chocolat, gâteau

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4 septembre 2010

CHAUSSONS D'ECHALOTES AU CURRY

Ingrédients: * 1 pâte feuilletée * 6 échalotes * huile d'olive * 1 cac de curry * sel poivre * 1 oeuf pour la dorure Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Etaler lapâte feuilletée et découper des disques de 6cm. Placer les sur un toile SILPAT , Guy...

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Tags: Feuilletée, Mise en bouche, échalote

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27 novembre 2009

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Il me restait pas mal de quetsches en fin de saison et j'avais envie d'autre chose que du sucré voici donc une recette inspirée de celle trouvée chez Gourmandises INGREDIENTS * 500 g de quetsches lavées et dénoyautées * 15 cl de vinaigre de cidre * 120...

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Tags: foie gras, chutney, quetsche

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6 mai 2010

Pâte feuilletée minute au COOk'IN

Ingrédients ( pour une pâte à tarte) : * 150g de beurre congelé en morceaux depuis au moins (48 heures ) * 150g de farine, * 75g d'eau froide * une pincée de sel Préparation : Le chevalet fourni avec le cook'in propose un très bonne recette de pâte feuilletée...

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Tags: Feuilletée, cook in, pate

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12 février 2010

Gâteau chocolat au micro onde

Ingrédients : 200 gr de pistoles de chocolat noir GOURMANDISE 125 gr de beurre 10 cl de lait 4 oeufs 150 gr de sucre 80 gr de farine 1 c à café de levure Préparation : Faire fondre chocolat + beurre + lait au micro-ondes environ 2 min. Mélanger le reste...

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Tags: chocolat, gateau, micro onde

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15 février 2010

Mini tartelettes aux fruits

Ingrédients : * 1 ou 2 pâtes sablées * une boîte de fruits au sirop * 4 cas de crème fraiche * 3 oeufs * 50 gr de sucre * 1 sachet de suce vanillé Préparation : Placer les empreintes mini-tartelettes sur la plaque Découper à l’emporte pièce des petits...

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Tags: fruits, tartelette

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11 janvier 2010

1001 Soupes , le jeu

Marie, en direct d'Athène propose un jeu sur nos soupes préférées!! Je lui en voie celle-ci : (que j'ai déjà publiée ) Cappuccino de Topinambours aux magrets de canards fumets et aux noix. Ingrédients : * 40cl de bouillon de volaille * 500g de topinambours...

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Tags: soupe, magret, topinambour

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7 janvier 2010

Les caraques décorées au chocolat pour accompagner votre café!!

Voilà quelques instants pour poster une petite recette!! comme je n'ai pas la photo de galette des rois sous la main je n'en publie pas de nouvelle mais ça va venir!! vous pouvez toujours retrouver celle de 2009 ICI! J'ai refais la même en 2010!! et je...

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Tags: chocolat, confiserie, caraques

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30 novembre 2009

Cake citron, graines de pavots!

Une fois encore, j'étais très pressée et j'en ai oublié l'huile!! ce qui finalement n'est pas grave du tout, il n'était pas sec et évidemment pas gras du tout. Je l'ai fait dans le moule cake tunisien de flexipan, pour avoir ces jolies découpes! Ingrédients...

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Tags: citron, cake, pavot

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24 novembre 2009

Quiche aux poireaux

Voici une recette de quiche pour cacher les poireaux à mes enfants!! Oh la truande! Ingrédients : * 2 poireaux * 125g de lardons * 3 oeufs *200g de crème fraîche * poivre * un pâte brisée. Préparation: Faire revenir les lardons. Cuire les poireaux à l'eau...

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Tags: quiche, poireaux, lardons

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2 décembre 2009

Des idées apéritives: capuccino de potiron et chataîgne

Ingrédients: * 1 sachet de marrons sous vide * 300 g de potimarron, * 1/2 oignon blanc * 1/2 l de bouillon de légumes (cube Knorr ou Maggi) * 3 cs de crème fraîche épaisse Préparation au robot cook'in Emincer rapidement l'oignon dans le bol; ajouter un...

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Tags: marron, potimaron, capuccino

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19 septembre 2009

Magret de canard séché

Voici une recette trouvée chez Chantal d'assiettes gourmande, rapide et un résultat exceptionnel! Ingrédients: * 1 beau magret de canard * 500 g de gros sel il se vend du sel à saumure * piment doux, thym, romarin, herbes de Provence... Préparation: Frotter...

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Tags: canard, magret, seché

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16 septembre 2009

Buffet de mises en bouche 2 : les Cuillères chinoises

Ingrédients ( pour 30 cuillères ): * 1 pâte brisée * des graines de sésame * 1 cac de maïzena * 1 cac de ketchup * 1 cas de vinaigre blanc * piment de cayenne, sel, poivre * 2 tranches d'ananas au sirop * 50g de crevettes roses décortiquées Préparation...

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Tags: crevettes, flexipan, cuilleres

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7 mai 2009

Oliviers & co

Lors de notre petite virée parisenne ( ICI ), mon but commercial ne fut pas, pour une fois les chaussures. Et non pas de nouvelle paire depuis un moment dans mes étagères déjà pleines!! Nous avons donc fait un petit tour dans ce lieu agréable qu'est Bercy...

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Tags: huile, bercy village, oliviers Co

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1 avril 2009

Va te faire cuire un oeuf!

Et bien non, je ne veux pas!!! Je veux rester cru!! Il s'agit du dernier jeu proposé par Le plaisir de gourmandise : Et oui, ma recette est bien à base d'oeuf mais il est cru!, cru et cru, pas cuit du tout!! Elle est simplissime. C'est un souvenir d'enfance,...

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Tags: dessert, oeuf, oranger

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18 avril 2009

Les abeilles en danger

Les abeilles sont en danger, chaque année leur taux de mortalité augmente ...Nous devons les sauver pour protéger la biodiversité et l'équilibre de notre belle planète ! Le Poncho n'est pas passé mais le Cruiser si! Et pourtant l es substances actives...

Posté par yzabo à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apiculture, cruiser, pétition

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9 avril 2008

Soupe et velouté

capuccino de potiron et chataîgne Potage d'épautre aux légumes verts et aux lardons: Soupe tomates et maïs, bacon grillée et son muffin au maïs Velouté de chou-fleur: Velouté de courgettes: Velouté de patates douces et poivrons: Velouté de topinambours...

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Tags: soupe, velouté, légume

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15 février 2009

Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce foie gras

Voici une petite mise en bouche pour l'apéritif que l'on peut tout à fait adapter en entrée en comptant 4 saint jacques par personne. Ingrédients : * Saint Jacques * 150g de foie gras * beurre * 2 cas de crème fleurette Préparation : Faire fondre le beurre...

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Tags: Mise en bouche, foie gras, Saint-Jacques

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28 janvier 2009

Nuggets de poulet coeur mozzarella

Ingrédients: * 4 escalopes de poulet (ou de dinde) * 1 oeuf * 1 cas de crème * 2 cas de farine * sel, poivre, romarin, thym, persil * chapelure * Mozzarella Préparation : Couper la viande en morceaux, tout mettre dans le robot sauf la chapelure et la...

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Tags: viande, plat, nuggets

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26 février 2009

Crackers

Merci à la délicieuse recette de biscuits croquants au comté et au parika du très beau blog B comme Bon Ingrédients : * 250g de farine * 15cl d'huile * 10 cl de lait * 2 cas de graines de pavot * 1 bonne pincée de sel 1 cas de paprika * du râpé évidement...

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Tags: fromage, apéro, cracker

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6 février 2009

Mousse au citron

Ingrédients: * 3 citrons non traités * 4 oeufs * 3 cas de sucre glace * 3 cas de sucre * 1 cas de maïzena Préparation : Ôter le zeste d'un citron. Presser les trois citrons, mélanger le jus avec les sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs. Faire épaissir...

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Tags: citron, dessert, mousse

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2 décembre 2008

Radis noir

Le radis noir est une très ancienne espèce. Il nous permet, en ces veilles d'excès gastronomiques de nettoyer notre foie et notre organisme. On peut aussi attendre pour faire une cure de printemps!! Mais c'est au coeur de l'hiver que son goût est le plus...

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Tags: entrée, noir, radis

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6 octobre 2008

Cheesecake au citron et fond chocolaté

Le fond de biscuits: Ingrédients: * un boîte de biscuits au chocolat (225g) * 100g de beurre * éventuellemnt 2cas de sucre *2cas de farine Mélanger les biscuits émiettés, le beurre fondu et la farine. (Au thermomix, mettre tous les ingrédients et mixer...

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Tags: cheesecake, citron, dessert

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16 novembre 2008

Menu de samedi soir

Avant d'être 6 à la maison et d'être encore moins apte à cuisiner je fais mes dernières invitations: En entrèe : verrines de foie gras au magrets de canard et à la gelée de Banyuls Plat : paupiettes de lard et de filets de sole au chorizo et aux agrumes,...

Posté par yzabo à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chat, menu

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