Articles populaires – Le blog d'Yza

28 mai 2009

Acacia

Voici la saison des acacias, saison très courte, car, la pluie est passée et il n'y en a déjà presque plus!!! snif!! seulement trois recettes cette année pour mes petits gourmands... et moi aussi, je suis gourmande!!! Donc l'acacia ou plutôt robiner faux-acacia,...

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Tags: Crème, crèpes dentelles, acacia, beignet, tarte framboise

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8 décembre 2008

Aiguillettes de canard au cassis

Voici comment réutiliser le reste de sauce au cassis du canard au cassis du 10 novembre. Faire réchauffer les glaçons de sauce au cassis dans une casserole à feu très doux. Faire cuire les aiguillettes à feu vif dans la poêle avec du beurre : 30 sec par...

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Tags: viande, canard, cassis, plat, aiguillette

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22 avril 2009

Pain de thon aux crevettes

Ingrédients : * 2 petites boites de thon * 1 boîte de crevettes * 10 biscottes * 4 + 4 oeufs * 4 échalottes * 5 cl de lait * une poignée de petits pois * sel poivre Préparation Eplucher, hacher et faire revenir les échalottes dans une poêle avec une cas...

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Tags: entrée, pain, thon, crevettes

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3 février 2010

Roûlé aux framboises, glaçage citron.

Voici une recette de roulé inspirée d'un recette Demarle mais comme les enfants ne sont pas fans de citron j'ai remplacé le mousse citron par un crème patissière. Je l'ai utilisé comme bûche à Noël mais il peut être présenté en roulé en dehors des fêtes...

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Tags: citron, framboise, bûche, roulé

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28 août 2010

Petits moelleux aux epices et aux carottes

Après un gros farnient de plus de deux mois me voici de retour!! bon j'ai quand même cuisisné un peu pendant les vacances mais pas tant que ça j'ai surtout fait de glaces, des glaces et des glaces.... enfi bon pour redémarrer voici une recette inspirée...

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Tags: dessert, carotte, gateau, epice

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20 janvier 2010

Cake salé au thé vert MATCHA

D'après une recette du SAVEUR de février 2009 Ingrédients : * 3 oeufs * 150g de farine * 1 paquet de levure chimique *4 cac de thé vert matcha * 1 dl d'huile neutre * 1 dl de lait entier *1 cac d'herbes de provence * 70g d'olives verte dénoyautées * sel...

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Tags: matcha, cake, oilive

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19 octobre 2009

Café gourmand... très gourmand

Ce week end c'était l'anniversaire d'Alban!! Bien sûr il a été super gâté, nous nous sommes regroupés pour lui offrir un table de tennis de table!! Bon tout le monde en profite c'est super!! Mamy lui a fait un beau framboisier ... oui oui, je n'avais...

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Tags: chocolat, mousse, macarons, melon

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5 mai 2010

COOk'IN

Voilà, je réorganise progressivement des recettes autour du cook'in!!! Voici les premières!!! vous les retrouverez au fur et à mesure dans la catégorie cook'in SUCRE Beignets à l'acacia Crème à l'acacia : Créme anglaise Crème à la menthe et mousse légère...

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Tags: sucré, salé, cook in, cookin

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10 octobre 2009

Rôti farci à la forestière

Il s'agit e la viande que j'avais préparée pour le baptème, enfin, j'ai mis longtemps à la mettre en ligne... pour les quantités, très dur à dir car j'avais préparé 4 grands rôtis de 60cm de long danc voici les ingédients: * girolles * champignons de...

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Tags: viande, champignon, dinde, roti

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17 août 2008

LES SUCRERIES

Les sucreries Caraques au chocolat décorées: Chocolats au lait et ganache vanille, pralin et petits croque télé aux amandes effilées Chocolats et animaux de Paques Gelée de pommes: Gourmandises de 48 heures... Sirop d'agrumes Sirop de Menthe: Sirop de...

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Tags: chocolat, confiture, bonbon, sirops

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6 octobre 2009

Cupcake aux framboises

Oui oui, Mona a raison, je reste rarement aussi absente du blog... Mais je n'arrive plus à tout faire en ce moment, donc, la cuisine et le blog... dur... IL faut dire que boulot, enfants malade et avalanche de quetsches, pommes et maintenant coing!!!...

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Tags: framboise, gateau, fraise, cupcake

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9 février 2010

Carpaccio de Saint-Jacques au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes: * 12 Saints Jacques fraîches ou congelées * 2 cm de gingembre * 6 cas huile d'olive * 1/2 citron vert * sel, poivre, fleurs d'épices bonee humeur Préparation : Couper le gingembre en petits cubes, mélanger l'huile avec le...

Posté par yzabo à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, gingembre, carpaccio, fleur d'épice

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31 janvier 2010

Brochette de Saint -Jacques aux mangues

Voilà, pour Noël j'ai offert du vinaigre à Marie-Flo et suite à son appel à l'aide dans un commentaire voici une première recette!! Je me suis inspirée d'un recette de milafée Ingrédients pour quatre personnes * 16 Saint-Jacques * 1 échalotte * 4 tranches...

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Tags: Saint-Jacques, risotto, brochette, vinaigre de mangue

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10 juillet 2009

MINI pour l'apéro ( suite )

MINI Merguez: Ingrédients : ( pour une plaque de 30 mini tartelettes ) * 1 pâte feuilletée en bloc si achetée ou version thermomix ICI * sauce tomate * 2 merguez * rapé Préparation : Etaler la pâte et découper des cercles à l'emporte pièce correspondant...

Posté par yzabo à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, flexipan, mini tartelette, aperitif

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12 novembre 2009

Muffins pépites de chocolat blanc, mûres et confiture de cassis

I ngrédients : * 250g de farine * 125g de sucre * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 100g de chocolat blanc coupé en petits cubes * 20cl de lait * 100g de beurre salé * deux poignées de mûres (congelée en ce qui me concerne, des reste du ramassage...

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Tags: chocolat, blanc, muffin, mure

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11 septembre 2009

Buffet de mises en bouche 1

Voilà, comme toujours tout le monde c'était jeté sur les mises en bouches!!! Des petits gaspacho tomate pastèque, des minis tomates bacon, minis asperges Kiri, et une petite nouvelle des mini brocolis béchamel. Je les avais vues chez le pâtissier à côté...

Posté par yzabo à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pain, thon, buffet

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19 juin 2009

Langues de chat

Chat alors! des langues de chat, je donne ma langue au chat, j'ai un chat dans la gorge. Bon chat, bon rat, Il n'y a pas un chat! Il n'y a pas de quoi fouetter un chat, jouer au chat et à la souris. Enfin bon quand le chat n'est pas là les souris dansent!...

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Tags: Thermomix, demarle, Langue de chat, silpat

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25 mai 2009

Quiche aux fanes de radis

Quel dommage de jeter les fanes de radis, le goût est un peu poivré comme les radis en un mot c'est délicieux!! Comme il faisait chaud je n'étais pas motivée pas le selouté pomme de terre, fane de radis ( ICI ) .... Donc une quiche : Ingédients : * Une...

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Tags: radis, quiche, lardons, fane

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11 mai 2009

Gâteau d'enfance au Yaourt

Encore une saveur d'enfance retrouvée ( l'autre jour j'avais refait une vielle recette de gâteau renversé ) par hasard, dans un livre spécial yaourts : Videz les pots Je ne m'en étais pas encore servis. Il était rangé avec les autres dans le placard et...

Posté par yzabo à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, dessert, gateau, yaourt

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5 mai 2009

Des sels originaux et parfumés!

Merci aux amis qui nous ont ramené de Nice, plein de sels très parfumés. Il s'agit d'un boutique du vienx Nice : Girofle et Canelle On y trouve un superbe sel noir d'hawaï. Comme je ne connaissais pas particulièrement, j'ai fais quelques recherches. Ce...

Posté par yzabo à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, girofle canelle, nice, parfumé

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4 juin 2009

Flans aux fanes de radis

Aujourd'hui il fait un temps magnifique! idéal pour flaner dans le jardin, admirer les fleurs ou compter les rares nuages. Une pose thé vert à la menthe, gingembre et miel ou une pose thé glacé à la framboise ( Alter tea )? Une légère brise? bof à peine!!...

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Tags: radis, jambon, flan, fanes

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2 juin 2009

Un WE à Semur en Auxois

Quel miracle, nous avons réussi à bouger toute notre petite famille et à charger tout ce monde dans la voiture!! direction les amis de l'Auxois!!! Donc un WE détente ensoleillé ( et venteux...) Ballade dans la campagne, manège à Semur en auxois pour les...

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Tags: alesia, auxois, semur, vercingetorix

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3 juin 2009

Gaufres aux fleurs d'acacia

Quelle agréable surprise, il y a encore quelques feurs d'acacia... Il faut donc en profiter encore un peu... Les abeilles, elles , en ont utilisé beaucoup! et le miel est doré et superbement parfumé ce printemps!!!! Regardez comme il est beau tout frais...

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Tags: Desserts, Thermomix, acacia, gaufre

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22 mai 2009

Les barquettes de "Lu"

Merci au magnifique site de PuceBleue : "J'en reprendrai bien un bout" que j'adore et qui est rempli de superbes idées dont cette très jolie recette du style je fais comme ceux qu'on achète!!! je dirais même mieux : je fais meilleur que ceux qu'on achète......

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Tags: chocolat, dessert, confiture, barquette

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8 mars 2009

Gondole d'ananas au poulet

Voici la quinzaine de l'ananas après celle de l'échalote sur Olala cest bon que j'ai totalement passé sous silence! J'avais pourtant prévu une rectte mais par manque de temps, je ne l'ai toujours pas faite!!! Donc attaquons nous à l'ananas! Ananas qui...

Posté par yzabo à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poulet, ananas, céleri

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