Articles populaires – Le blog d'Yza

19 juillet 2009

Pavlova aux fruits rouges et Vacances

Avant de partir en vacances je vous poste cette recette fraîche : Pavlova aux fruits rouges!! Ce dessert doit son nom à une ballerine russe Anna Pavlova du tout début du 20° siècle! Il est constitué d'une base meringuée de crème et de fruits . Ingrédients:...

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Tags: dessert, fruits rouges, chantilly, demarle, silpat, Pavlova

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12 juillet 2009

Gaspacho tomates et pastèque

Voici une recette issue du super livre de Lavande dont je vous ai déjà parlé! Et déjà reprise chez Mona, elle aussi a craqué sur cette recette! Ingrédients pour 20 petites verrines ou 4/5 grands verres * 750 g tomates à chair (type Roma ou Coeur de boeuf)...

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Tags: entrée, Mise en bouche, gaspacho, tomates, pastèque, concombre

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2 août 2008

DES IDEES POUR UTILISER VOS MOULES EN FLEXIPAN DEMARLE

Voilà un petit moment que j'hésitais et voilà! je me lance dans la vente de ces merveilleux moules FLEXIPAN fabriqués à partir d'un fil de verre et de silicone. Je réorganise donc un peu mon blog autour de ces moules, pour donner des idées à mes clientes...

Posté par yzabo à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, Nevers, demarle, idées, nievre, flexipan

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7 juin 2009

Gâteaux de la fête des mères

Bonne fête à toutes les mamans Coeur en fleur Maman je t'offre mon coeur Mon petit coeur en fleur Mon petit coeur qui fleurit Lorsque tu me souris J'ai été très gâtée par mes 4 garçons!! Bastien étant malade je n'ai pas eu beaucoup de temps devant moi...

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Tags: Thermomix, chocolat, orange, fête, mere, moelleux

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26 avril 2009

Boeuf Bourguignon ou comment manger à côté d'un feu de cheminée de printemps!

Longue comme des fils sans fin, la longue pluieInterminablement, à travers le jour gris,Ligne les carreaux verts avec ses longs fils gris,La longue pluie,La pluie. Emile Verhaeren Poème "La pluie" - recueil "Les villages illusoires" En ce moment, il y...

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Tags: vin, carotte, boeuf, bourguignon, pluie, rouge

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26 mai 2009

Ardoise et légumes en folie pour l'apéritif

Pour le gaspacho de tomates * 5 tomates * 1 concombre pas trop gros * 1 poivron, rouge de préférence, pour la couleur * 1 gousse d'ail * 1/2 oignon * sel, poivre, piment Epépiner, et événtuellement éplucher, les tomates. Couper les concombres et le poivron...

Posté par yzabo à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, tomates, apéritif, yaourt, dip, herbes

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22 mai 2009

Bateau de sole au parmesan

Ingrédients pour 5 personnes : * 5 échalottes * 30g de beurre * 4 cas de vin blanc * 8 filets de sole * 15cl de coulis de tomate * 10cl de crème fraîche * 50g de parmesan * sel poivre Préparation Faire fondre les échalottes hachées dans le beurre puis...

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Tags: tomates, plat, poisson, sole, riz, parmesan

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2 mai 2009

Pain au muesli

Ingrédients : * le sachet de farine boulangère de muesli trouvé dans mon magasin bio de chez Piméal. Cette préparation contient, de la farine, de l'avoine, des noisettes, des raisins sec, des grianes de lin, des cranberrys, des abricots et des figues...

Posté par yzabo à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, pain, Nevers, muesli, demarle, Silpain®

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3 février 2009

Côtelettes de Porc à la bière et aux épices

Ingrédients : * 3 côtelettes * 1 verre de bière * 1 oignon * 1 gousse d'ail * mie de pain et chapelure * sel, poivre, piment, coriandre en poudre * huile d'olive Préparation: Placer les côtelettes dans un plat pouvant aller au bain marie et au four. Couper...

Posté par yzabo à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, plat, bière, cotelette, oignon, porc

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10 mars 2009

Muffins pistache groseilles et cassis

Ingrédients : * 250g de farine * 125g de sucre * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 100g de pistaches vertes non salées * 20cl de lait * 100g de beurre salé * 2 cas de gelée de groseille et une poignée de groseilles * 1 grosse cas de confiture de...

Posté par yzabo à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cassis, gateau, muffin, groseille, pistache

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26 mars 2009

Boeuf parfumé aux épices, aux pommes et aux pruneaux

Voici quelques temps, déjà ( c'est un euphémisme, il y au moins trois mois! ) que Karine m'a demandé des recettes avec le wok. Vous savez se magnifique récipient en acier version traditionnelles, en fonde, électriques... toute une panoplie pour réussir...

Posté par yzabo à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, canelle, boeuf, pruneaux, Ingrédients, wok

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21 mars 2009

Muffins framboises, muesli, quinoa, chocolat

Suite à un passage chez botanic, pour trouver le pot de terrasse de mes rêves! Je reviens sans pot mais avec des céréales muesli, quinoa et chocolat! Mais que puis-je en faire? Je n'en mange pas le matin et les garçons ce n'est pas gagné! Et comme je...

Posté par yzabo à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, framboise, muffin, mignardise, muesli

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19 mars 2009

Roulé aux poireaux et son tartare de saumon

D'après la recette de Mona sur son blog Ingrédients pour 10 personnes pour le roulé au poireaux : pour le roulé au vert de poireau : * 400g de vert de poireau ( environ 4 poireaux pour l'ensemble de la recette ) * 100g farine de blé si possible complète...

Posté par yzabo à 01:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, légume, poireaux, roulé, tartare

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17 mars 2009

Muffin banane, pécan, chocolat

D'après le magazine Saveurs , encore!! Ingrédients : * 250g de farine * 125g de sucre * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 100g noix de pécan * 20cl de lait * 100g de beurre salé * 100g de pépites de chocolat noir * 1 banane Préparation: Préchauffer...

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Tags: chocolat, dessert, noix, muffin, banane, pecan

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5 février 2009

Velouté de patates douces aux poivrons

ingrédients: * 2 patates douces ( environ 500g) * 1 poivron rouge * 1 oignon * 2 gousses d'ail * 1/2l de bouillon de volaille * 15cl de vin blanc * sel poivre Préparation: Faire revenir les oignons hachés dans 1 cas d'huile d'olive. ( Thermomix, vit 5,...

Posté par yzabo à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poivrons, velouté, légume, douce, patate

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7 mars 2009

Risotto aux cèpes, ailerons de volaille caramélisés

Encore un petite recette du Saveur de Février, légèrement modifiée ! Ingrédients pour 4 personnes : * 250g de cèpes, frais, ou congelés, ou séchés... et 250g de girolles * persil * entre 4 et 5 ailerons de poulet par personne * 2 gousses d'ail, * 3 échalotes...

Posté par yzabo à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignon, risotto, riz, aileron, cepes

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5 mars 2009

Muffin noix-chèvre (et bleu)

D'après une recette du magasine Saveurs de Février mars et oui encore! que voulez vous quand on aime, on ne compte pas!! Eléonora aussi a testé pas mal de recettes de ce magasine et pas les mêmes que moi !! Bleu entre parenthèse car tout le monde n'aime...

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Tags: Mise en bouche, fromage, chèvre, apéro, bleu, muffin

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27 février 2009

Crème à la menthe et mousse légère au chocolat et sa base croquante aux amandes

Ingrédients pour la crème à la menthe: * 1/2 l de lait * 1 bouquet de menthe * 70g de sucre * 6 jaunes d'oeufs Ingrédients pour la mousse et sa base amande : * 6 blancs d'oeufs * 70g de poudre d'amande * 2 cas de sucre glace * 200g de chocolat à patisser....

Posté par yzabo à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe, Crème, amande, mousse, cook in

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13 mars 2009

Tarte aux épinards, pignons de pin et parmesan

Ingrédients : Pour une grande tarte. * 1 pâte feuilletée * 350g d'épinards hachés ( en ce qui me concerne, des épinards congelés du jardin) * 1 oeuf * 50g de beurre * 3 cas de farine * 33cl de lait * 1 cas de parmesan râpé * des pignons de pin * du parmesan...

Posté par yzabo à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Mise en bouche, épinard, tarte, parmesan, pignon de pin

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12 février 2009

Tarte tiède au thon et carpaccio de saumon fumé

Ingrédients : * 1 pâte feuilletée * 1 boîte de 200g de thon * 2 oeufs * 250g de crème * 1 boîte d'anchois * 1 grosse gousse d'ail * poivre, qqs gouttes tabasco * 1 cas de ciboulette * 4 belles tranches de saumon fumé * aneth * 2 cas de crème * jus de...

Posté par yzabo à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, aneth, capres, tarte, thon

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13 janvier 2009

Sauté de veau aux carottes

Ingrédients: * 750g de sauté de veau * 2 cas d'huile d'olive. * 2 cas de farine * 2 dl de vin blanc * 2 dl d'eau * 10 cl de coulis de tomates * 5 carottes * une dizaine de petits oignons blancs * sel, poivre, thym, ail, persil Préparation : Faire saisir...

Posté par yzabo à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoter, viande, plat, carotte, cocotte, veau

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12 décembre 2008

Tiramisu aux poires et pain d'épice

Ingrédients pour 6 coupelles: * 5 demi poires au sirop * 3 oeufs * 40 g de sucre en poudre * 250 g de mascarpone * pain d'épice 4 tranches environ * 1 cas d'eau de vie de poire * cacao en poudre pour déco. Préparation Fouettez les jaunes d'oeufs et le...

Posté par yzabo à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, dessert, mascarpone, poire, tiramisu, verrine

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30 janvier 2009

Palmiers roses

Ingrédients : * pâte feuilletée (version thermomix ICI) * 100g de pralines réduites en poudre * cassonade Préparation : Saupoudrer la pâte feuilleté de poudre de pralines et de sucre roux. Passer le rouleau pour fixer, plier en trois et allonger à nouveau...

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Tags: gâteau, dessert, sucre, praline, palmier, palmito

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24 janvier 2009

Velouté de chou-fleur aux noix et paprika

Ingrédients : * Un petit chou-fleur * 50 cl de bouillon de volaille * une poignée de noix * sel poivre, paprika Préparation : Faire cuire le chou fleur dans le bouillon une demi-heure ( ou 25 minutes au Thermomix vit1 th 100°). Mixer ( Thermomix vit 8,...

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Tags: Thermomix, Mises en bouche, entrée, velouté, légume, chou-fleur

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16 janvier 2009

Magrets de canard aux litchis et au gigembre

La semaine du litchi de Lavande se termine et de dernière minute je rajoute cette recette sucrée salée... ... toutes les autres recettes des participants sur le blog de Chantal Ingrédients pour 4 Personnes: * 2 magrets de canard * 500g de litchis * 10...

Posté par yzabo à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, canard, plat, miel, litchees, litchi

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