Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

23 mai 2010

Mousse de miel sur lit de poires caramélisées

Ingrédients : Pour la daquoise amandes: * 3 blancs d'oeufs * 100 g de sucre * 100g de sucre glace * 80g de poudre d'amande * 20g de farine Pour la mousse au miel: * 500g de lait ( 20 cl ) * 160g de miel * 4 jaunes d'oeufs * 10g de sucre * 4g d'agar agar * 200g de crème fraîche liquide Les poires: * 100g de sucre * 15g de beurre * 300g de poires au sirop Préparation: Pour la daquoise: Préchauffer le four à 180°. Dans un cul de poule , monter les blancs en... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 14:20 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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19 avril 2009

hot chocolate?....Non un chocolat aux fruits formidable!

Suite à un achat ( vous pouvez le trouver ICI ): smoothies, les recettes de Bob, qui en fait est MARC GROSSMAN, le gérant du Bob's Juice bar  là sur la carte : C'est à dire au 15, Rue Lucien Sampaix75010 Paris, France+33 6 82 63 72 74 Sinon il on en parle ICI et LA Je me lance enfin dans une recette, modifiée, il est vrai car je n'ai que rarement tous les bons fruits au bon moment, enfin, ce matin, une envie de fraîcheur cacaotée!!, donc voici ma recette revisitée! Ingrédients pour un grand mug! ... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Tiramisu aux poires et pain d'épice

Ingrédients pour 6 coupelles: * 5 demi poires au sirop * 3 oeufs * 40 g de sucre en poudre * 250 g de mascarpone * pain d'épice 4 tranches environ * 1 cas d'eau de vie de poire * cacao en poudre pour déco. Préparation Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement ( thermomix fouet vit 4.5 4min 37°). Fouetter la mascarpone et incorporer aux oeufs et au sucre ( thermomix directement dans les oeufs avec le fouet 2 min vit 4). Ajouter l'eau de vie et 3 cas de sirop de poires. ( Thermomix vit 3... [Lire la suite]
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