Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

13 décembre 2008

Brioche aux pralines avec la MAP

Ingrédients : * 4 oeufs moyens * 60g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 120g de beurre mou coupé en petits morceaux * 350g de farine * 1 pincée de sel * 1 sachet de  levure boulangère deshydratée * 150g de pralines ou cassures de praline Préparation : Casser les oeufs, ajouter les sucres, le beurre mou, le sel dans la cuve. Ajouter la farine qui doit recouvrir tous les autres ingrédients, creuser un puits au centre pour y mettre la levure. Programmer la MAP sur "pain sucré"... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

Chinois à la cannelle et aux noix de Pécan

Ce gâteau est alsacien c'est le schneckekueche. Donc rien de chinois! Concurrent à la traîne derrière le kougelhopf dans ma belle famillle, je le trouve meilleur. Chut il ne faut pas leur dire, le kougelhoph est sacré chez eux! Ingrédients:  Pour le chinois: * 5 cl d'eau * 1 cas de levure boulangère dèshydratée * 450g de farine * 3 cas de sucre en poudre * 2 oeufs * 5cl de lait tiède * Zest d'orange non traitée * 1/2 cac de sel * 80g de beurre fondu Pour la garniture: * 55g de noix de... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Ma Machine à pain

En ce qui me concerne, je me suis acheté il y a trois ans une MAP pour faire mes pains maisons. Après avoir hésité et m'être surtout décidée grâce à  une belle promo ( et oui j'avoue) j'ai choisi uen KENWOOD BM200. Elle possède 12 cycles pour différents pains, normaux ou gros, blancs ou complets, sucrés, pâtes ( pour les pizzas) et confiture. Après trois ans d'utilisation j'adore y faire la brioche et le pain d'épice, Mes pâtes à pizzas qui se préparent et lèvent sans soucis et sans surveillance.  De plus,... [Lire la suite]
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