Muffins pépites de chocolat blanc, mûres et confiture de cassis

Ingrédients :

* 250g de farine

* 125g de sucre

* 2 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 100g de chocolat blanc coupé en petits cubes

* 20cl de lait

* 100g de beurre salé

* deux poignées de  mûres (congelée en ce qui me concerne, des reste du ramassage de septembre!!)

* 3 cas de confiture de cassis ( merci au voisins d'en avoir fait et de nous en avoir donné... Elle est délicieuse!!)

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre  sur feu doux . Dans un jatte mélanger la farine, la levure, le sucre. Battre les oeufs et le  lait dans un grand bol, puis ajouter le beurre fondu . Verser le tout dans la jatte sur la farine et mélanger sans trop travailler la pâte. Incorporer  les mûres et les pépites de chocolat. Ajouter la confiture et mélanger très légèrement pour avoir des marbrures.

Verser dans des moules à muffins. Cuire 20 minutes( si ce sont des gros ). Laisser refroidir.

Comments

[chouya]

J'adore ajouter de la confiture à mes muffins , c'est délicieux !

** Bises

[Eléonora]

Je saute le poireau en haut, monsieur au fil des rêves n'aime pas du tout, alors que moi, j'adore...Du coup, j'arrive dans le sucré..là, je sais qu'on aimera tous les deux...

[sandrine]

wouah, sa c'est une recette qui me donne envie ;-)

[Alaro]

Trop bons tes muffins, ils plairaient bien à mes gourmands !!! ;-)) a+ bizz

[sarah]

Mmhh, avec en prime la confiture de cassis, ces muffins doivent être excellents!!