Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

19 mai 2009

Quand l'automne rencontre le printemps autour d'un oeuf brouillé.

Voilà que chez mon marchand de primeurs, j'ai craqué pour une jolie botte d'asperge sauvages! elles osnt magnifiques mais que puis je en faire? en fouillant sur le web je rencontre cette recette d'omelette sur le blog la garrigue gourmande. d'où l'idée d'oeufs broullés. or mes oeufs broullés, c'est avec des trompette de la mort que je les préfère, quelle chance, il m'enreste au congélateur de la cueillette de l'automne! Ingrédients pour 4 personnes * une botte d'asperges sauvages *une dizaine de belles trompettes * du... [Lire la suite]
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22 août 2008

Crème brûlée asperges vertes et saumon

Ingrédients (pour 6 personnes): 40cl de crème fraîche liquide, 10cl de lait, 200g de saumon fumé, et quelques tranches pour la présentation Une botte d'asperges vertes fraiches ou congelées 6 jaunes d'oeuf, sucre en poudre. Préchauffer le four à 100°.Mixer le saumon avec la crème( thermomix 40 sec vitesse 6). Ajouter le lait et les oeufs et mixer à nouveau (thermomix 30 sec vitesse 4). Répartir les asperges coupées en dés au fond des ramequins( réserver quelques pointes  pour la... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 17:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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