Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

16 avril 2010

Terrine de saumon aux crevettes roses

Voici enfi quelques recette réalisée pour le buffet d'anniversaire de Jean-François. Le problème principal est les photos rien de bien terrible!!! mais bon on va faire avec!!! Ingrédients: * 300g de crevettes cocktail roses * 400g de saumon frais * 70g de pain de mie * 70g de lait * 3 oeufs * 30g de beurre fondu * 100g de crème fraîche * 1 botte de ciboulette * sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 170° Si vous utilisez le moule tablette Flexipan Demarle, placer une crevette dans... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 16:21 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

11 septembre 2009

Buffet de mises en bouche 1

Voilà, comme toujours tout le monde c'était jeté sur les mises en bouches!!! Des petits gaspacho tomate pastèque, des minis tomates bacon, minis asperges Kiri, et une petite nouvelle des mini brocolis béchamel. Je les avais vues chez le pâtissier à côté de chez nous, excellent pâtissier d'ailleurs et je me suis qu'une petit gourmandise salée et à base de légumes c'était parfait!! Et aussi des petits feuilletés fromage,  des cuillères chinoises et des petits pains de thon, avec un espuma tomate et une petite tomate... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 21:27 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mai 2009

Pain au muesli

Ingrédients : * le sachet de farine boulangère de muesli trouvé dans mon magasin bio de chez Piméal.  Cette préparation contient, de la farine, de l'avoine, des noisettes, des raisins sec, des grianes de lin, des cranberrys, des abricots et des figues séchés, de sel et de la canelle. * 320ml d'eau *Levure boulangère ( 1,5 sachet )  ou levain ( 31g ). Préparation : Mettre dans la MAP en programme pétrin ( environ 1h30) Partager le pâte en deux pâtons. Placer sur une toile... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 09:59 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 avril 2009

Pain de thon aux crevettes

Ingrédients : * 2 petites boites de thon * 1 boîte de crevettes * 10 biscottes * 4 + 4 oeufs * 4 échalottes * 5 cl de lait * une poignée de petits pois * sel poivre Préparation Eplucher, hacher et faire revenir les échalottes dans une poêle avec une cas d'huile. Emietter grossièrement les biscottes et les faire tremper dans le lait Cuire 4 oeufs dur. Puis ôter la coquille et les mettre en morceaux. Mélanger les échalottes, le thon émietté, les crevettes, les biscottes, les oeufs durs, les 4... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 15:52 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 décembre 2008

Brioche aux pralines avec la MAP

Ingrédients : * 4 oeufs moyens * 60g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 120g de beurre mou coupé en petits morceaux * 350g de farine * 1 pincée de sel * 1 sachet de  levure boulangère deshydratée * 150g de pralines ou cassures de praline Préparation : Casser les oeufs, ajouter les sucres, le beurre mou, le sel dans la cuve. Ajouter la farine qui doit recouvrir tous les autres ingrédients, creuser un puits au centre pour y mettre la levure. Programmer la MAP sur "pain sucré"... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 08:52 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 novembre 2008

Chinois à la cannelle et aux noix de Pécan

Ce gâteau est alsacien c'est le schneckekueche. Donc rien de chinois! Concurrent à la traîne derrière le kougelhopf dans ma belle famillle, je le trouve meilleur. Chut il ne faut pas leur dire, le kougelhoph est sacré chez eux! Ingrédients:  Pour le chinois: * 5 cl d'eau * 1 cas de levure boulangère dèshydratée * 450g de farine * 3 cas de sucre en poudre * 2 oeufs * 5cl de lait tiède * Zest d'orange non traitée * 1/2 cac de sel * 80g de beurre fondu Pour la garniture: * 55g de noix de... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 10:38 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 novembre 2008

Pain d'épices dans la MAP

Ingrédients : * 200g de miel * 100g de cassonade * 200 ml de lait * 1 oeuf battu * 280 g de farine *2 caf de gigembre * 2 caf de levure chimique * 1 caf de bicarbonate de soude Préparation: Faire fondre le beurre,le sucre et le miel dans une casserole en remuant sans faire caraméliser. Laisser refroidir légèrement. Verser dans le bol de la MAP, ajouter le lait et l'oeuf. Saupoudrer les liquides avec la farine, le bicarbonate, le gigembre, la levure tamisés.          ... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 17:19 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 octobre 2008

Ma Machine à pain

En ce qui me concerne, je me suis acheté il y a trois ans une MAP pour faire mes pains maisons. Après avoir hésité et m'être surtout décidée grâce à  une belle promo ( et oui j'avoue) j'ai choisi uen KENWOOD BM200. Elle possède 12 cycles pour différents pains, normaux ou gros, blancs ou complets, sucrés, pâtes ( pour les pizzas) et confiture. Après trois ans d'utilisation j'adore y faire la brioche et le pain d'épice, Mes pâtes à pizzas qui se préparent et lèvent sans soucis et sans surveillance.  De plus,... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 15:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,