Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

09 juin 2009

Spätzles vertes et filet mignon à la moutarde et aux herbes

Ingrédients pour le spätzles ( 2/3 personnes ) * 200g de farine * 2 oeufs * 5 cl d'eau * 100g d'épinards congelés hachés * 1/2 cac de sel * 25g de beurre Préparation : Faire réchauffer les épinards dans l'eau et mixer au maximum. Dans un saladier mettre la farine le sel , les épinards et ajouter les oeufs, mélanger pour obtenir une pâte homogène. Pour thermomix : réchauffer les épinards avec l'eau 80° vit 3, 6 minutes. Ajouter la farine, le sel, les oeufs et mixer 1 minute vit 9 . Mettre la... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 08:43 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

28 mars 2009

La coca Espagnole

Merci à Eryn et sa folle cuisine pour cette recette que vous trouverez ICI!! en voici un petit condensé version thermomix! Ingrédients : La pâte : - 400 g de farine- 100 g d'huile d'olive- 75 g de vin blanc sec- 75 g d'eau- 10 g de sel- 1/2 càc de paprika doux en poudre- 1 pincée de sucre La garniture : - 10 g d'huile d'olive- 2 oignons- 1 belle gousse d'ail- 1 poivron rouge- 1 grosse boîte de tomates pelées au jus                      ... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 11:07 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 février 2009

Risotto de coquillettes au jambon

Voici une recette tirée du dernier numéro du magasine SAVEURS, dans la rubrique des trucs de Jean-François PIEGE, chef du Crillon. Très beau magasine avec un merveilleux article sur Strasbourg, capitale du bien-être, et, pour ceux qui en veulent plus, allez voir le blog Au fil de mes rêves d'amour, Eléonora a encore fait de très belle photos de Strasbourg. Bon, revenons à nos coquillettes! Ingrédients: * 320g de coquillettes * 1/2l de bouillon de légumes * 20 cl de crème liquide * 200g de comté * 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 12:17 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 janvier 2009

Une journée sans école!

Aloïs a été malade toute la journée de dimanche, du coup il se repose à la maison ce lundi, mais l'appétit est revenu! On fait des pâtes  maman? Et là, au lieu des habituelles tagliatelles avec la machine à pâtes, nous voici lancés dans des pâtes papillons!!! Et il faut aplatir la pâte, découper des rectangles et tortiller les rectangles!!!!!! 1 heures plus tard, on pourra les faire cuire!!! Tout d'abord la pâte : Comptez 100g de farine par oeuf , soit 300g pour 4 personnes et 3 oeufs et une cas d'huile. ... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 16:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 septembre 2008

Pâte feuilletée minute au COOk'IN

  Ingrédients ( pour une pâte à tarte) : * 150g de beurre congelé en morceaux depuis au moins (48 heures ) * 150g de farine, * 75g d'eau  froide * une pincée de sel Préparation : Le chevalet fourni avec le cook'in propose un très bonne recette de pâte feuilletée mais avec du beurre fraîchement congelé ( 30 minutes ) et avec deux temps de repos. Si vous n'avez pas la patience ou pas le temps voici une version ultra rapide, il suffit que votre beurre soit congelé depuis au moins 48 Heures, il suffit... [Lire la suite]
Posté par yzabo à 16:46 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 août 2008

Liste des pâtes, riz, pizza...

Papillons: Risotto de cèpes et ailerons de poulet caramélisés: Risotto de coquillettes au jambon: Spätzles vertes et filet mignon à la moutarde et aux herbes
Posté par yzabo à 14:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,