Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

16 avril 2009

Agneau parfumé aux légumes de printemps.

Ingrédients pour 8 personnes * 1 kg de gigot * 2 cas de cumin en poudre * 2 cas de coriandre en poudre * 1 cas de sel * 1 cas d'anis vert en graine * 1 gros oignon rouge * 40cl d'huile * 1/4 litre de bouillon de légume * des légumes ( haricots, brocolit, pois gourmands, fenouil, jeunes carottes...) Préparation Couper le gigot en petites lamelles. Mettre dans un saladier, ajouter , la moitié de l'huile la coriandre, la cumin, le sel et l'anis. Mélanger, couvrir et laisser mariner au frais 3 h ou... [Lire la suite]
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