15 mai 2010
TATINS Mangue/Grosilles
Ingrédients pour 6 tatins
* 30g d'eau
* 80g de sucre
* une poignée de groseilles
* 2 mangues ou des mangues congelées tranchées
* 1 pâte feuilletée ( pâte minute au COOK'IN ICI! )
Préparation:
Dans une petite casserole, verser l'eau et le sucre. Porter à ébullition et lairre cuire doucement jusqu'à obtention d'un caramel clair. Ajouter les groseilles écrasées, mélangez et répartir dans les empreintes Grand Rond Flexipan.
Couper les mangues en fines lamelles et les faire chevaucher dans chaque empreinte.
... [Lire la suite]17 juillet 2009
Clafoutis groseilles rhubarbe
Ingrédients pour 6 personnes:
* 4 oeufs
* 60g de farine
* 50 g de poudre d'amande
* 130g de sucre
* 33cl de crème fraîche
* 20cl de lait
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 200g de rhubarbe coupée en tout petits tronçons
* 300g de groseilles
Préparation :
Fouetter les oeufs avec le sucre, le sel et ajouter la farine et la poudre d'amandes. Ajouter progressivement le lait et la crème. Mixer si nécessaire.
Ajouter les groseilles et le rhubarbe préalablement passée à l'eau... [Lire la suite]04 juillet 2009
Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque
Aloïs a cueilli le groseilles blanches du jardin, il s'agit d'un tout petit groseiller et nous avons récupéré un bol des ces petits fruits clair , parfumés mais doux. Un pot de mascarpone entâmé dasn le réfrigérateur, quelques pralines...
Ingrédients pour 4 verrines:
* 125g de mascarpone,
* 2 oeufs
* 3 cas de sucre
* 2 cas de pralines réduites en poudre et quelques morceaux de pralines concassées.
* 1 tasse de groseilles blanches
* un tranche de pastèque
Préparation :
Couper la pastèque en... [Lire la suite]10 mars 2009
Muffins pistache groseilles et cassis
Ingrédients :
* 250g de farine
* 125g de sucre
* 2 oeufs
* 1 sachet de levure chimique
* 100g de pistaches vertes non salées
* 20cl de lait
* 100g de beurre salé
* 2 cas de gelée de groseille et une poignée de groseilles
* 1 grosse cas de confiture de cassis
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre sur feu doux . Dans un jatte mélanger la farine,le sucre, la levure. Battre les oeufs et le lait dans un grand bol, puis ajouter le beurre fondu . Verser le tout... [Lire la suite]
