Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

17 mai 2010

SIROP Tentation Fraise Framboise

Ingrédients : * 40g d'infusion tentation fraise framboise de chez    * 1l + 1/2 l d'eau * 1.5 kg de sucre Préparation: Faire infuser le thé dans 1/2l d'eau portée à ébullition pendant 2 ou 3 heures. Mélanger le sucre dans le litre d'eau restante et cuire à la nappe (  10/15 minutes à ébullition ) Filtrer le thé, l'ajouter au sirop précédent et porter à nouveau à ébullition, verser brûlant dans des bouteilles qui se ferment( style bouteilles de limonades en verre  ) Un... [Lire la suite]
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03 février 2010

Roûlé aux framboises, glaçage citron.

Voici une recette de roulé inspirée d'un recette Demarle mais comme les enfants ne sont pas fans de citron j'ai remplacé le mousse citron par un crème patissière. Je l'ai utilisé comme bûche à Noël mais il peut être présenté en roulé en dehors des fêtes de fin d'année!! Ingrédients : Pour le roulé : * 2 oeufs entiers * 2 jaunes d'oeufs * 2 blancs d'oeuf * 80 g de sucre + 20g * 50g de farine Pour la crème patissière. * 3 oeufs * 1/2 verre de sucre * 3 cas de farine * 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Cupcake aux framboises

Oui oui, Mona a raison, je reste rarement aussi absente du blog... Mais je n'arrive plus à tout faire en ce moment, donc, la cuisine et le blog... dur... IL faut dire que boulot, enfants malade et avalanche de quetsches, pommes et maintenant coing!!! il faut congeler, cuire ou confiturer tout cela! J'ai quand même fait un petit goûter pour les garçons la semaine dernière : des cupcake aux framboises et confiture de fraise... oui ce sont les dernières framboises, il faut en profiter. Ingrédients : * 125g beurre ... [Lire la suite]
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12 avril 2009

PAQUES, Crème brûlée au matcha

Après un We de Paques animé et familliale, je reprends un peu mon blog pour vous souhaiter de joyeuses Pâques à tous même si je n'ai pas trouvé le temps d'aller vous laisser un petit commentaire!! Les cloches sont passées et les enfants ont tout trouvé ( une année un paquet est resté assez longtemps aavnt que l'on tombe dessus! ) dans le jardin!!! Le soleil était voilé ( un oeuf a tout de même fondu un peu ) et  la température agréable donc, au final  la chasse a été très efficace!! Bon, maintenant,... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Muffins framboises, muesli, quinoa, chocolat

Suite à un passage chez botanic, pour trouver le pot de terrasse de mes rêves! Je reviens sans pot mais avec des céréales muesli, quinoa et chocolat! Mais que puis-je en faire? Je n'en mange pas le matin et les garçons ce n'est pas gagné! Et comme je suis dans une série de muffins et bien voilà, une idée : des muffins et pour qu'ils ne soient pas secs : des framboises! Ingrédients : * 250g de farine * 125g de sucre * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 150g de céréales muesli, quinoa,... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Charlotte aux fruits rouges

Un nouveau blog que j'explore aujourd'hui : Le flo des saveurs  des idées sympas et un chinois qu'il faut que j'essaie! Pour Nathalie qui me l'a dejà demandée plusieurs fois!! Ingrédients: * Biscuits cuillères à pâtisser * 1/2l de crème pâtissière ( Thermomix ou traditionnelle  les recettes ont été entrées au mois d'octobre, cliquez pour les avoir!) * Un sachet de fruits rouges congelés ( framboises ou mélange) * Confiture de framboise ou de fruits rouges. *Pour adultes : un 5cl d'alcool de... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Chheesecake aux fruits rouges et gelée

Ingrédients pour le fond du gâteau: *200g de petits beurres ou petits sablés. *50g de sucre *100g de beurre *une bonne poignée de pistaches Mixer l'ensemble et tasser au fond du moule. j'ai utilisé un cercle réglable à 25cm environ. Ingrédients pour l'appareil à cheese cake: *250g de mascarpone *250g de fromage blanc *40cl de crème liquide *2 oeufs *100g de sucre *un sachet de sucre vanillé *le jus d'un 1/2 citron Tout fouetter, sauf les blancs d'oeufs, pour obtenir une pate... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Sorbet framboise avec le thermomix

Ingrédients: * Un sachet de 400g framboises congelées * un blanc d'oeuf * 40g de sucre glace Préparation: Mettre les framboises, le blanc d'oeuf et le sucre dans le bol, mixer vitesse 6 pendant 1 minutes en remuant avec la spatule. La glace est prète!!!!!!!!!! Et pour la glace à la praline c'est ICI
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