Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

19 décembre 2009

Panna cotta au salers, magrets séchés et mesclun

Pour la panna cotta: * 30cl de crème liquide * 150g de salers ( ou autre fromage ) * 2g d'agar agar * sel, poivre Pour la salade : * mesclun * magrets de canards séchés * tomate * pignons de pin * fleurs d'épices Préparation: Pour les pannacotta :   mélanger la crème et l'agar agar. Porter à ébullition et maintenir quelques secondes. Ajouter le foie gras en morceaus et mixer au plongeur ou au blender. Verser dans des empreintes flexipan en ce qui me concerne, mini saphirs ou mini... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Petits gâteaux aux pommes et à la fleur d'oranger réalisés par Aloïs pour l'anniversaire de son frère

Oui d'accord Alban est du 16 octobre, j'ai donc mis deux mois à publier cette recette!!! désolée mon chéri!!!  mais mieux vaut tard que jamais!! Le dosage est en cuillères, spécial enfants!! Il ne faut pas les arraser! inutile de faire des montagnes pour autant!! Ingrédients: * 6 cas de farine * 5 cas de sucre * 2 oeufs * 4 cas d'huile * 4 cas de lait * 4 cas de fleur d'oranger * 1 sachet de levure * 3/4 pommes selon la taille Préparation : Tout mettre sauf les pommes dans  le... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

CES MOULES SOUPLES, QUE PEUT-ON EN FAIRE?

VOICI UNE PETITE RECAP D'IDEES POUR UTILISER LES MOULES ET EMPREINTES FLEXIPAN DEMARLE. CETTE RECAP VOUS PLAIT? DITES LE MOI!!! VOUS ETES INTERESSES PAR CES MOULES? N'HESITEZ PAS A ME CONTACTER!   Le SILPAT rectangulaire :( Ref: SP3727) Cookies à la pistache et au chocolat blanc Meringues: Palmiers roses: Petits sablés ICI et LA Tartelette Halawa et fraises : Langues de chat: Pavlova aux fruits rouges           ... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Buffet de mises en bouche 2 : les Cuillères chinoises

Ingrédients ( pour 30 cuillères ): * 1 pâte brisée * des graines de sésame * 1 cac de maïzena * 1 cac de ketchup * 1 cas de vinaigre blanc * piment de cayenne, sel, poivre * 2 tranches d'ananas au sirop * 50g de crevettes roses décortiquées Préparation: Etaler la pâte, parsemer de graines de sésame et repasser un coup de rouleau pour bien les incruster dans la pâte et découper les cuillères à l'emporte pièce. Cuire 12 min à 180°. Pour la garniture: prélever 5 cl de jus d'ananas, ajouter la... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Tatins façon fajitas

Mais, comment cette recette est-elle nee?  eh bien avant de partir ne vacances, pour faire rapide et faire plaisir a Alban j`ai achete de quoi faire des fajitas, la viande et en grosse feignante qui ne veut pqs salir avabt de partir, un paquet tout fait special fajitas!!! Le pb, est qu`arrivee a la maison je navais plus ce paquet!!!! tombe du chariot?  du tapis?   Je ne sais pas, mais, bon, pour eviter une trop grosse deception, j`ai inproviser ces tatins avec la viande achetee, de la  pate feuilletee que... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Clafoutis groseilles rhubarbe

Ingrédients pour 6 personnes: * 4 oeufs * 60g de farine * 50 g de poudre d'amande * 130g de sucre * 33cl de crème fraîche * 20cl de lait * 1 sachet de sucre vanillé * 1 pincée de sel * 200g de rhubarbe coupée en tout petits tronçons * 300g de groseilles Préparation : Fouetter les oeufs avec le sucre, le sel et ajouter la farine et la poudre d'amandes. Ajouter progressivement le lait et la crème. Mixer si nécessaire. Ajouter les groseilles et le rhubarbe préalablement passée à l'eau... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

MINI pour l'apéro ( suite )

MINI Merguez: Ingrédients : ( pour une plaque de 30 mini tartelettes ) * 1 pâte feuilletée en bloc si achetée ou  version thermomix  ICI * sauce tomate * 2 merguez * rapé Préparation : Etaler la pâte et découper des cercles à l'emporte pièce correspondant aux empreintes des mini-tartes ( FLEXIPAN-DEMARLE) Déposer un cuillère à café de sauce tomate dans chaque empreinte, parsemer d'herbes de provence et ajouter deux rondelles de merguez préalablement grillée puis une pincée de... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Gâteau au chocolat au micro onde

                               Un gâteau rapide au micro onde d'après une recette de mama lou. Ingrédients : 180 g de chocolat à cuisiner80 g de beurre125 g de sucre50 g de farine2 cuillerées à soupe d'eau3 œufs                                         ... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Flans de poisson à manger tièdes ou froids...

Ingrédients pour 6 flans dans le moule Flexipan 6 briochettes ou une plaque empreinte 30 mini muffins. * 500g de poisson blanc ( cabillaud, flétan...) * 30 petites noix de Saint-Jacques ou des grosses avec le corail, c'es très joli! * 2 oeufs * 100g crème * fines herbes ( ciboulette, aneth, oseille ) 3/4 belles cuillères à soupe * sel, poivre * des petits lardons de saumon ( pas obligatoire, il n'y en avait pas dans la recette Flexipan du départ , mais il m'en restait un paquet ouvert dans mon réfrigerateur!) ... [Lire la suite]
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17 juin 2009

MINI pour l'apéro

Mini tomate-bacon : Ingrédients : ( pour une plaque de 30 mini tartelettes ) * 1 pâte feuilletée ( en bloc de préférence ,si vous ne la faîtes pas vous même, à étendre assez finement, sinon pour une pâte feuilletée rapide et maison c'est ICI avec le Thermomix ) * Un petit pot de sauce tomate aux petits légumes * une dizaine de tranche de bacon * herbes de provence * du râpé ( emmental ou du conté pour plus de goût ) Préparation : Etaler la pâte et découper des cercles à l'emporte pièce correspondant aux... [Lire la suite]
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