750 grammes
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Le blog d'Yza
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6 septembre 2010

Brochette de Saint Jacques à la citronelle, coeur coco

Brochette de Saint Jacques à la citronelle, coeur coco
Ingrédients * 3 belles noix de saint-Jacques par personne * 15 cl de lait de coco * 5 cl de lait * 1 cm de gingembre frais ou congelé * 1/2 cc de curcuma * 1/2 cc de curry * 1/2 d'oignon * 1 tige de citronnelle de citronelle par personne * quelques feuilles...
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16 avril 2010

Terrine de saumon aux crevettes roses

Terrine de saumon aux crevettes roses
Voici enfi quelques recette réalisée pour le buffet d'anniversaire de Jean-François. Le problème principal est les photos rien de bien terrible!!! mais bon on va faire avec!!! I ngrédients: * 300g de crevettes cocktail roses * 400g de saumon frais * 70g...
11 septembre 2009

Buffet de mises en bouche 1

Buffet de mises en bouche 1
Voilà, comme toujours tout le monde c'était jeté sur les mises en bouches!!! Des petits gaspacho tomate pastèque, des minis tomates bacon, minis asperges Kiri, et une petite nouvelle des mini brocolis béchamel. Je les avais vues chez le pâtissier à côté...
12 juillet 2009

Gaspacho tomates et pastèque

Gaspacho tomates et pastèque
Voici une recette issue du super livre de Lavande dont je vous ai déjà parlé! Et déjà reprise chez Mona, elle aussi a craqué sur cette recette! Ingrédients pour 20 petites verrines ou 4/5 grands verres * 750 g tomates à chair (type Roma ou Coeur de boeuf)...
29 juin 2009

Flans de poisson à manger tièdes ou froids...

Flans de poisson à manger tièdes ou froids...
Ingrédients pour 6 flans dans le moule Flexipan 6 briochettes ou une plaque empreinte 30 mini muffins. * 500g de poisson blanc ( cabillaud, flétan...) * 30 petites noix de Saint-Jacques ou des grosses avec le corail, c'es très joli! * 2 oeufs * 100g crème...
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30 avril 2009

Tartare de Saint Jacques à l'huile de truffe, Avocat et pesto d'ortie

Tartare de Saint Jacques à l'huile de truffe, Avocat et pesto d'ortie
Merci à la recette de pistou aux orties du blog cuisine et voyage dont je me suis inspirée pour cette recette. Allez y faire un tour, vous trouverez plein d'info sur les bienfaits des orties! Ingrédients pour le pesto : * 100 feuilles d'orties ( les choisir...
22 avril 2009

Pain de thon aux crevettes

Pain de thon aux crevettes
Ingrédients : * 2 petites boites de thon * 1 boîte de crevettes * 10 biscottes * 4 + 4 oeufs * 4 échalottes * 5 cl de lait * une poignée de petits pois * sel poivre Préparation Eplucher, hacher et faire revenir les échalottes dans une poêle avec une cas...
18 avril 2009

Cappuccino de pommes de terre, espuma à l'ortie

Cappuccino de pommes de terre, espuma à l'ortie
Les orties (Urtica) sont un genre de la famille des Urticacées qui regroupe une trentaine d' espèces de plantes herbacées à feuilles velues. On en trouve 7 en Europe dont 4 en France. La grande ortie et l' ortie brûlante (feuilles et racines) sont reconnues...
14 avril 2009

Rond de poulet et crevettes en crumble de fève au tamarin, coco et pomelos

Rond de poulet et crevettes en crumble de fève au tamarin, coco  et pomelos
Voici une recette inspirée de celle de mona sur son blog: En attendant la révolution je cuisine mais que j'ai totalement destructurée! les ingrédients de bases restent les mêmes ou presque. Ingrédients pour 6 personnes : * 1 cs jus concentré de tamarin...
6 avril 2009

Tartare de Saint jacques sur son lit de bettraves rouges , huile d'argan

Tartare de Saint jacques sur son lit de bettraves rouges , huile d'argan
Ingrédients :pour 4 personnes * 8 petites saint-jacques sans corail par personne, * 1 belle bettrave rouge crue * 1 + 1 cas huile d'argan ou de noisette * 1/2 orange non traitée * 1 pincée fleur de sel de guérande * 1 cas huile d'olive au citron de chez...
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  • Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!
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