Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

06 septembre 2010

Brochette de Saint Jacques à la citronelle, coeur coco

Ingrédients * 3 belles noix de saint-Jacques par personne *  15 cl de lait de coco *  5 cl de lait *  1 cm de gingembre frais ou congelé *  1/2 cc de curcuma *  1/2 cc de curry * 1/2 d'oignon * 1 tige de citronnelle de citronelle par personne * quelques feuilles de coriandre * citron vert Coeurs  coco: 15 cl de lait de coco, 10 cl de lait entier, 2 g d'agar agar. Préparation: coeurs de coco: verser le lait de coco et le lait entier dans une casserole. Diluer à... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Muffin façon curry de poulet

Ingrédients : * 250g de farine * 1 cac de sel * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * poivre * 20cl de lait de coco * 100g de beurre * 2 cas d'huile d'olive * 100g de mélange noisettes, amandes, raisins * 150g d'escalope de poulet * 100g d'ananas frais * 1 cas de curry Préparation: Mélanger le poulet coupé en morceaux, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le curry. Laisser mariner une heure,puis faire revenir dans une poele à feu vif, puis ajouter les ananas et poursuivre la cuisson... [Lire la suite]
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