Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

23 novembre 2010

Crèpe aux herbes et aux lardons

D'après une recette du SAVEUR de février 2010 Ingrédients : * 180g  Farine * 3 oeufs entiers * 1 bouteille de Bière * 30g de beurre 1/2 sel *  sel, poivre * ciboulette, coriandre * lardons fumés Préparation:  ( COOK'IN ) Faire revenir les lardons à la poêle ou dans le cook'in ( 2 min, 110° vit 2 )  . Réserver. Mettre tous les ingrédients dans le cook'in  vit Servir avec de la crème fraîche ou un espuma bacon par exemple ( pour l'espuma bacon : Faire revenir  4... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Agneau parfumé aux légumes de printemps.

Ingrédients pour 8 personnes * 1 kg de gigot * 2 cas de cumin en poudre * 2 cas de coriandre en poudre * 1 cas de sel * 1 cas d'anis vert en graine * 1 gros oignon rouge * 40cl d'huile * 1/4 litre de bouillon de légume * des légumes ( haricots, brocolit, pois gourmands, fenouil, jeunes carottes...) Préparation Couper le gigot en petites lamelles. Mettre dans un saladier, ajouter , la moitié de l'huile la coriandre, la cumin, le sel et l'anis. Mélanger, couvrir et laisser mariner au frais 3 h ou... [Lire la suite]
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