Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

26 mars 2009

Boeuf parfumé aux épices, aux pommes et aux pruneaux

Voici quelques temps, déjà ( c'est un euphémisme, il y au moins trois mois! ) que Karine m'a demandé des recettes avec le wok. Vous savez se magnifique récipient en acier version traditionnelles, en fonde, électriques... toute une panoplie pour réussir de délicieux et magnifiques plats sautés! D'abord, avant de commencer quoi que ce soit, il faut apprêter votre wok,  s'il est en fonte ou en acier. Il s'agit de le faire chauffer, d'ajouter une cuillère à soupe d', de bien frotter toute la surfface et de poursuivre la... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

Chinois à la cannelle et aux noix de Pécan

Ce gâteau est alsacien c'est le schneckekueche. Donc rien de chinois! Concurrent à la traîne derrière le kougelhopf dans ma belle famillle, je le trouve meilleur. Chut il ne faut pas leur dire, le kougelhoph est sacré chez eux! Ingrédients:  Pour le chinois: * 5 cl d'eau * 1 cas de levure boulangère dèshydratée * 450g de farine * 3 cas de sucre en poudre * 2 oeufs * 5cl de lait tiède * Zest d'orange non traitée * 1/2 cac de sel * 80g de beurre fondu Pour la garniture: * 55g de noix de... [Lire la suite]
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