Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

29 juin 2009

Flans de poisson à manger tièdes ou froids...

Ingrédients pour 6 flans dans le moule Flexipan 6 briochettes ou une plaque empreinte 30 mini muffins. * 500g de poisson blanc ( cabillaud, flétan...) * 30 petites noix de Saint-Jacques ou des grosses avec le corail, c'es très joli! * 2 oeufs * 100g crème * fines herbes ( ciboulette, aneth, oseille ) 3/4 belles cuillères à soupe * sel, poivre * des petits lardons de saumon ( pas obligatoire, il n'y en avait pas dans la recette Flexipan du départ , mais il m'en restait un paquet ouvert dans mon réfrigerateur!) ... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Langues de chat

Chat alors! des langues de chat, je donne ma langue au chat, j'ai un chat dans la gorge. Bon chat, bon rat, Il n'y a pas un chat! Il n'y a pas de quoi fouetter un chat, jouer au chat et à la souris. Enfin bon quand le chat n'est pas là les souris dansent! Que d'expressions avec ce petit félin soit disant apprivoisé mais si indépendant mais une seule se mange, se déguste, se grignote! Ingrédients : * 150g de beurre ramolli * 200g de sucre glace * 5 blancs d'oeuf * 1 cac d'extrait de vanille * 200g de farine ... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Spätzles vertes et filet mignon à la moutarde et aux herbes

Ingrédients pour le spätzles ( 2/3 personnes ) * 200g de farine * 2 oeufs * 5 cl d'eau * 100g d'épinards congelés hachés * 1/2 cac de sel * 25g de beurre Préparation : Faire réchauffer les épinards dans l'eau et mixer au maximum. Dans un saladier mettre la farine le sel , les épinards et ajouter les oeufs, mélanger pour obtenir une pâte homogène. Pour thermomix : réchauffer les épinards avec l'eau 80° vit 3, 6 minutes. Ajouter la farine, le sel, les oeufs et mixer 1 minute vit 9 . Mettre la... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Gâteaux de la fête des mères

Bonne fête à toutes les mamans Coeur en fleur Maman je t'offre mon coeur Mon petit coeur en fleur Mon petit coeur qui fleurit Lorsque tu me souris J'ai été très gâtée par mes 4 garçons!! Bastien étant malade je n'ai pas eu beaucoup de temps devant moi pour préparer un petit quelque chose pour les quatre heure de l'après midi avec mes parents, donc après les cadeaux de maes enfants, leurs beau poèmes et dessins j'ai utilisée mes recettes super rapides : un... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Gaufres aux fleurs d'acacia

Quelle agréable surprise, il y a encore quelques feurs d'acacia... Il faut donc en profiter encore un peu... Les abeilles, elles , en ont utilisé beaucoup! et le miel est doré et superbement parfumé ce printemps!!!! Regardez comme il est beau tout frais récolté d'hier, même pas encore décanté! Petite abeille que je suis,  je profite aussi des dernières fleurs pour faire quelques gaufres : Ingrédients : * 40g de beurre mou/ fondu * 250g de farine * 1 sachet de levure chimique * 2 oeufs *... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Gâteau aux pommes, à la farine de chataigne et aussi des crèpes à la farine de chataîgne

Je me suis inspirée de plusieurs recettes ,rencontrées ça et là dans la blogosphère  pour ces deux recettes que les enfants ont trouvées délicieuses. Ingrédients : 100 g de farine de blé 100 g de farine de châtaigne 100g de farine de blé 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre 1 yaourt 2 cas de lait 4 œufs 2 grosses pommes Préparation : Préchauffez le four sur th. 7 (210°C). Disposer les farines et la levure en fontaine dans un récipient, ajouter... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Gâteau d'enfance au Yaourt

Encore une saveur d'enfance retrouvée ( l'autre jour j'avais refait une vielle recette de gâteau renversé ) par hasard, dans un livre spécial yaourts : Videz les pots Je ne m'en étais pas encore servis. Il était rangé avec les autres dans le placard et Hop, oublié. Mais, hier, il est tombé du placard!! Il aurait été dommage de ne pas le parcourir!! Et tiens, un petit gâteau pour le gôuter des garçons! il suffit de rajouter confiture ou chocolat, pour parfaire le quatre heures!!   et Vu ce qu'il reste ce matin il doit... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Riz au lait de printemps

Ingrédients pour 4 verrines : * 50g de riz rond à dessert * 1/2 litre de lait * 35g de cassonade * 1 sachet de vanille * des fruits selon les goûts et les couleurs, j'ai utilisé des fraises, des kiwis, de l'ananas, de la mangue. * 1 grosse cas de miel épais ou crèmeux Préparation : Cuire le riz au  lait avec le sucre et la vanille, plus que le temps indiqué sur le paqué sans cesser de remuer ou miracle du thermomix, cuire 50 minutes, th 90° vitesse 1 et vaquez à d'autres occupations, biberons, compote... [Lire la suite]
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12 avril 2009

PAQUES, Crème brûlée au matcha

Après un We de Paques animé et familliale, je reprends un peu mon blog pour vous souhaiter de joyeuses Pâques à tous même si je n'ai pas trouvé le temps d'aller vous laisser un petit commentaire!! Les cloches sont passées et les enfants ont tout trouvé ( une année un paquet est resté assez longtemps aavnt que l'on tombe dessus! ) dans le jardin!!! Le soleil était voilé ( un oeuf a tout de même fondu un peu ) et  la température agréable donc, au final  la chasse a été très efficace!! Bon, maintenant,... [Lire la suite]
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23 mars 2009

cubes de polenta apéritifs

Ingrédients : * 250g de semoule de maïs pour polenta * 75g de parmesan * 3 cas d'huile d'olive * 30g de beurre * 2 cas d'origan ciselé * sel, poivre Préparation: Porter un litre d'eau à ébullition, et ajouter la semoule en pluie à la surface. Cuire à feu doux en remuant continuellement pendant 40 min jusqu'à ,ce que la polenta se détache de la paroi. ( Thermomix 4 min 100°  v1 pour porter à ébullition puis ajouter la polenta et 80° v2 30 min sens inverse) Incorporer le beurre, l'huile d'olive ,... [Lire la suite]
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