750 grammes
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Le blog d'Yza
mise en bouche
4 septembre 2010

CHAUSSONS D'ECHALOTES AU CURRY

CHAUSSONS D'ECHALOTES AU CURRY
Ingrédients: * 1 pâte feuilletée * 6 échalotes * huile d'olive * 1 cac de curry * sel poivre * 1 oeuf pour la dorure Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Etaler lapâte feuilletée et découper des disques de 6cm. Placer les sur un toile SILPAT , Guy...
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12 juillet 2009

Gaspacho tomates et pastèque

Gaspacho tomates et pastèque
Voici une recette issue du super livre de Lavande dont je vous ai déjà parlé! Et déjà reprise chez Mona, elle aussi a craqué sur cette recette! Ingrédients pour 20 petites verrines ou 4/5 grands verres * 750 g tomates à chair (type Roma ou Coeur de boeuf)...
23 avril 2009

Muffin façon curry de poulet

Muffin façon curry de poulet
Ingrédients : * 250g de farine * 1 cac de sel * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * poivre * 20cl de lait de coco * 100g de beurre * 2 cas d'huile d'olive * 100g de mélange noisettes, amandes, raisins * 150g d'escalope de poulet * 100g d'ananas frais...
18 avril 2009

Cappuccino de pommes de terre, espuma à l'ortie

Cappuccino de pommes de terre, espuma à l'ortie
Les orties (Urtica) sont un genre de la famille des Urticacées qui regroupe une trentaine d' espèces de plantes herbacées à feuilles velues. On en trouve 7 en Europe dont 4 en France. La grande ortie et l' ortie brûlante (feuilles et racines) sont reconnues...
7 avril 2009

Roulés au tartare

Roulés au tartare
Ingrédients : * 1 pâte feuilletée ( au COOK'IN : ICI ) * tartare, rondelé, ou autre fromage aux fines herbes * sel aux herbes de provence Préparation Ce n'est rien à faire et ça change des gâteaux apéros achetés!! Tartiner le tartare sur la pâte feuilletée,...
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23 mars 2009

cubes de polenta apéritifs

cubes de polenta apéritifs
Ingrédients : * 250g de semoule de maïs pour polenta * 75g de parmesan * 3 cas d'huile d'olive * 30g de beurre * 2 cas d'origan ciselé * sel, poivre Préparation: Porter un litre d'eau à ébullition, et ajouter la semoule en pluie à la surface. Cuire à...
13 mars 2009

Tarte aux épinards, pignons de pin et parmesan

Tarte aux épinards, pignons de pin et parmesan
Ingrédients : Pour une grande tarte. * 1 pâte feuilletée * 350g d'épinards hachés ( en ce qui me concerne, des épinards congelés du jardin) * 1 oeuf * 50g de beurre * 3 cas de farine * 33cl de lait * 1 cas de parmesan râpé * des pignons de pin * du parmesan...
5 mars 2009

Muffin noix-chèvre (et bleu)

Muffin  noix-chèvre (et bleu)
D'après une recette du magasine Saveurs de Février mars et oui encore! que voulez vous quand on aime, on ne compte pas!! Eléonora aussi a testé pas mal de recettes de ce magasine et pas les mêmes que moi !! Bleu entre parenthèse car tout le monde n'aime...
2 mars 2009

Saint-jacques au safran et bacon

Saint-jacques au safran et bacon
C'est plus joli avec le corail, mais j'avais prévu des les faire en carpaccio avec des framboises et des graines de sésame, mais bon, il faut deux bonnes heures de repos et je m'y suis mise bien trop tard pour ça, donc une impovisation safran bacon est...
15 février 2009

Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce foie gras

Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce foie gras
Voici une petite mise en bouche pour l'apéritif que l'on peut tout à fait adapter en entrée en comptant 4 saint jacques par personne. Ingrédients : * Saint Jacques * 150g de foie gras * beurre * 2 cas de crème fleurette Préparation : Faire fondre le beurre...
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  • Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!
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