creme - Le blog d'Yza

1 juillet 2009

Petites crèmes au chocolat, sans oeuf, au lait de chataigne

Voici une recette prise sur le blog de Birgit, Cooking out , vous savez Birgit et ses ® cooktoys, on en même parlé à 100% mag( M6 replay en cliquant ici !) Je l'ai juste adaptée avec du lait de châtaignes! Ingrédients pour 4 belles verrines: - 1/2 litre...

Posté par yzabo à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, chocolat, dessert, Crème, fruits

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28 mai 2009

Acacia

Voici la saison des acacias, saison très courte, car, la pluie est passée et il n'y en a déjà presque plus!!! snif!! seulement trois recettes cette année pour mes petits gourmands... et moi aussi, je suis gourmande!!! Donc l'acacia ou plutôt robiner faux-acacia,...

Posté par yzabo à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, crèpes dentelles, acacia, beignet, tarte framboise

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29 mars 2009

Aiguillettes de canard croustillantes aux fleurs d'épices bonne-humeur

Ingrédients pour 4 personnes: * 12 aiguilettes de canard * 200g de riz * 1 cas de fleurs d'épices bonne humeur + qqs pincées pour la déco * 1 cc de canelle en poudre * 125ml de bouillon de volaille * 4 cas de crème * 1 gousse d'ail * 1 oignon * sel poivre...

Posté par yzabo à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, plat, Crème, épices, aiguillette, risotto, wok, bonne humeur, fleurs

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10 mars 2009

Crème au matcha, copeaux de chocolat blanc, baies roses et cardamone

Ingrédients : * 1/2 l de lait * 6 jaunes oeufs * 80g de sucre en poudre * 1 cas de thé vert matcha en poudre * copeaux de chocolat blanc * baies roses et cardamone Préparation : Le matcha (抹茶) est un thé vert en poudre utilisé pour la cérémonie du thé...

Posté par yzabo à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, dessert, Crème, matcha

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27 février 2009

Crème à la menthe et mousse légère au chocolat et sa base croquante aux amandes

Ingrédients pour la crème à la menthe: * 1/2 l de lait * 1 bouquet de menthe * 70g de sucre * 6 jaunes d'oeufs Ingrédients pour la mousse et sa base amande : * 6 blancs d'oeufs * 70g de poudre d'amande * 2 cas de sucre glace * 200g de chocolat à patisser....

Posté par yzabo à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe, Crème, amande, mousse, cook in

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20 novembre 2008

Crème anglaise à la vanille au Thermomix

Encore une recette de base du Thermomix, surement celle que je fais le plus souvent car les enfants adorent la crème à la vanille avec mousse au chocolat ou version île flottante (A moins qu'un gâteau aux blanc d'oeufs!!) Ingrédients : * 1/2l de lait...

Posté par yzabo à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, vanille, Crème, crème anglaise

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13 novembre 2008

Charlotte aux fruits rouges

Un nouveau blog que j'explore aujourd'hui : Le flo des saveurs des idées sympas et un chinois qu'il faut que j'essaie! Pour Nathalie qui me l'a dejà demandée plusieurs fois!! Ingrédients: * Biscuits cuillères à pâtisser * 1/2l de crème pâtissière ( Thermomix...

Posté par yzabo à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Crème, charlotte, framboise

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13 octobre 2008

Crème patissière préparation tradiitonnelle

Ingrédients : * 3 oeufs * 1/2 verre de sucre * 3 cas de farine * 1 sachet de sucre vanillé * 1/2 l de lait Préparation : Battre légèrement le sucre et les oeufs dans une casserole allant au four. Ajouter la farine tamisée en évitant le grumeaux puis le...

Posté par yzabo à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Crème, patissière, traditionnelle

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13 octobre 2008

Crème patissière au Thermomix

Ingrédients : * 1/2l de alit * 60g de farine * 2 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs * 1 sachet de vanille * 70g de sucre Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et regler vit 4 7min à 90° A l'arrêt mixer 5 sec vit 9

Posté par yzabo à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Thermomix, vanille, Crème, patissière

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