Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

28 mai 2009

Acacia

Voici la saison des acacias, saison très courte, car, la pluie est passée et il n'y en a déjà presque plus!!! snif!! seulement trois recettes cette année pour mes petits gourmands... et moi aussi, je suis gourmande!!! Donc l'acacia ou plutôt robiner faux-acacia, borde les chemins de la nièvre et embaume les promenades.. dans le jardin, on trouve aussi le robinier rose  ( robinia hipida ) avec ses magnifiques grappes roses fushia. Je ne dénombrerai pas la vingtaine d'espèces de robiniers... Donc pour faire très... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Ardoise et légumes en folie pour l'apéritif

Pour le gaspacho de tomates * 5 tomates * 1 concombre pas trop gros * 1 poivron, rouge de préférence, pour la couleur * 1 gousse d'ail * 1/2 oignon * sel, poivre, piment Epépiner, et événtuellement éplucher, les tomates. Couper les concombres et le poivron épépiné en morceaux. Eplucher l'oignon et l'ail. Tout mettre dans un mixer, blender,( THERMOMIX ( vit 8, 2 min)) . Assaisonner et remixer un peu. Verser dans les verrines et mettre au froid au moins 2 heures. Pour l'espuma au citron sur le... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Quiche aux fanes de radis

Quel dommage de jeter les fanes de radis, le goût est un peu poivré comme les radis en un mot c'est délicieux!! Comme il faisait chaud je n'étais pas motivée pas le selouté pomme de terre, fane de radis ( ICI )  .... Donc une quiche : Ingédients : * Une pâte brisée * les fanes d'une botte de radis * 1/2 oignon * des lardons natures mais pas trop ( j'en avais mis un paquet complet et on ne ressentait plus assez le parfum des fanes, donc une petite poignée doit suffir ) * 3 oeufs *  25cl de crème... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Thé, merci pour les échantillons!

Il y a longtemps que je voulais vous parler de  THE!.. et de Théières!! et de Tasses!... Quelle merveilleuse occasion offerte par le site Alter Tea. Mon enveloppe de dégustation est arrivée et je me suis jettée dans les dégustations!! 8 thé à déguster et découvrir, tous superbement parfumés et d'un couleur magnifique dans la tasse!! Quelques instants de de calme et tranquillité, pendant la sieste des bébés et l'école des plus grands pour ce nectar!! oui, j'adore les thés, presque tous les thé à une rétissence près... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Muffins pommes, confiture de gingembre à la farine de chataigne

C'est formidable les appareils photos numériques! on peut faire plein de photos!!! il suffit de mettre une carte mémoire... bien enfoncée.. et bien enclanchée... enfin c'est mieux si on veut les récupérer... donc ce jour là, pas de chance, la carte était mise à la va vite, donc toutes les photos de la journée n'ont pas été stockée, des jolies photos du jardin, de ces muffins et aussi des photos de mes petits lous qui étaient  vraiment trop mignon ce jour là!!!  comme toujours il est vrai mais bon ils étaient encore mieux!!!... [Lire la suite]
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22 mai 2009

Les barquettes de "Lu"

Merci au magnifique site de PuceBleue : "J'en reprendrai bien un bout" que j'adore et qui est rempli de superbes idées dont cette très jolie recette du style je fais comme ceux qu'on achète!!!   je dirais même mieux : je fais meilleur que ceux qu'on achète... Voilà donc un moment que je voulais essayer mais je n'avais pas le bon moule, problème désormais résolu!! en plus une super excuse Alban est malade et il faut bien ça pour lui remonter le morall ( quelle excuse ........mère gourmande qui se cache derrière son... [Lire la suite]
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22 mai 2009

Bateau de sole au parmesan

Ingrédients  pour 5 personnes: * 5 échalottes * 30g de beurre * 4 cas de vin blanc * 8 filets de sole * 15cl de coulis de tomate * 10cl de crème fraîche * 50g de parmesan * sel poivre Préparation Faire fondre  les échalottes hachées dans le beurre puis les disposer en couche au fond d'un plat allant au four ( individuel ou non ) Déposer les filets de sole et cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 120°. Mélanger le coulis, la crème et le parmesan puis verser sur les filets et... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Quand l'automne rencontre le printemps autour d'un oeuf brouillé.

Voilà que chez mon marchand de primeurs, j'ai craqué pour une jolie botte d'asperge sauvages! elles osnt magnifiques mais que puis je en faire? en fouillant sur le web je rencontre cette recette d'omelette sur le blog la garrigue gourmande. d'où l'idée d'oeufs broullés. or mes oeufs broullés, c'est avec des trompette de la mort que je les préfère, quelle chance, il m'enreste au congélateur de la cueillette de l'automne! Ingrédients pour 4 personnes * une botte d'asperges sauvages *une dizaine de belles trompettes * du... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Gourmandises de 48 heures...

Au hasard de lecture je croise une publicité pour les tablettes au chocolat et aux fraises de 48 heures! on les commandes, elles osnt livrées et on doit les consommer très rapidement, inutile de préciser, c'est la condition la plus facile à réaliser!! J'ai trouvé que c'était un superbe idée cadeau!!! Donc c'est parti pour un tempérage de chocolat noir à 70% et d'un peu de lait et me voici lancée dans la confection de gourmandises fruitées!!! Pour le tempérage vous pouvez relire l'article ICI où l'on trouve la courbe qui... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Gâteau aux pommes, à la farine de chataigne et aussi des crèpes à la farine de chataîgne

Je me suis inspirée de plusieurs recettes ,rencontrées ça et là dans la blogosphère  pour ces deux recettes que les enfants ont trouvées délicieuses. Ingrédients : 100 g de farine de blé 100 g de farine de châtaigne 100g de farine de blé 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre 1 yaourt 2 cas de lait 4 œufs 2 grosses pommes Préparation : Préchauffez le four sur th. 7 (210°C). Disposer les farines et la levure en fontaine dans un récipient, ajouter... [Lire la suite]
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