Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

17 juin 2009

MINI pour l'apéro

Mini tomate-bacon : Ingrédients : ( pour une plaque de 30 mini tartelettes ) * 1 pâte feuilletée ( en bloc de préférence ,si vous ne la faîtes pas vous même, à étendre assez finement, sinon pour une pâte feuilletée rapide et maison c'est ICI avec le Thermomix ) * Un petit pot de sauce tomate aux petits légumes * une dizaine de tranche de bacon * herbes de provence * du râpé ( emmental ou du conté pour plus de goût ) Préparation : Etaler la pâte et découper des cercles à l'emporte pièce correspondant aux... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Crackers épicés, fleurs d'énergie et sésame

Ingrédients : * 250g de farine * 15cl d'huile * 10 cl de lait * 2 cas de graines de sésame * 1 bonne pincée de sel *  1 cac de fleurs d'épices énergie Préparation : Tout mettre dans le robot  et mélanger ( thermomix vit 6 , 20 sec puis vit 2 sens inverse 10 sec ) Etaler la pâte et découper à l'emporte pièce, mettre sur une toile SILPAT® DEMARLE. Cuire dans un four préchauffé à 220° pendant 6 minutes environ ( surveiller ). Les fleurs d'épices énergie ce sont les petites soeurs... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Des Jeux dans l'air

En ce moment pas mal de jeux et concours sur la blogsphère: Cuisine moi un litchi : Pour les litchis j'envoie donc ma recette de magrets de canards aux litchis :  PUIS Poisson passion sur 750g : Là, je participe avec deux recettes : Paupiettes de lard et de lotte aux chorizo et aux agrumes: Tartare de saumon et roulé aux poireaux! Et aussi Un spécial mangue sur la vie en répiblique dominicaine Et donc, revoici Pintade à la mangue Sans oublier les tartes salées... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Spätzles vertes et filet mignon à la moutarde et aux herbes

Ingrédients pour le spätzles ( 2/3 personnes ) * 200g de farine * 2 oeufs * 5 cl d'eau * 100g d'épinards congelés hachés * 1/2 cac de sel * 25g de beurre Préparation : Faire réchauffer les épinards dans l'eau et mixer au maximum. Dans un saladier mettre la farine le sel , les épinards et ajouter les oeufs, mélanger pour obtenir une pâte homogène. Pour thermomix : réchauffer les épinards avec l'eau 80° vit 3, 6 minutes. Ajouter la farine, le sel, les oeufs et mixer 1 minute vit 9 . Mettre la... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Gâteaux de la fête des mères

Bonne fête à toutes les mamans Coeur en fleur Maman je t'offre mon coeur Mon petit coeur en fleur Mon petit coeur qui fleurit Lorsque tu me souris J'ai été très gâtée par mes 4 garçons!! Bastien étant malade je n'ai pas eu beaucoup de temps devant moi pour préparer un petit quelque chose pour les quatre heure de l'après midi avec mes parents, donc après les cadeaux de maes enfants, leurs beau poèmes et dessins j'ai utilisée mes recettes super rapides : un... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Sirop de thé

Ingrédients : * 40g de thé parfumé ( j'ai utilisé un reste de thé de Noël que l'on m'avait offert en triple exemplaire cette année!! parfois tout le monde a la même idée!!) * 1l + 1/2 l d'eau * 1.5 kg de sucre Préparation: Faire infuser le thé dans 1/2l d'eau portée à ébullition pendant 2 ou 3 heures. Mélanger le sucre dans le litre d'eau restante et cuire à la nappe (  10/15 minutes à ébullition ) Filtrer le thé, l'ajouter au sirop précédent, verser brûlant dans des bouteilles qui se ferment( style... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Flans aux fanes de radis

Aujourd'hui il fait un temps magnifique! idéal pour flaner dans le jardin, admirer les fleurs ou compter les rares nuages. Une pose thé vert à la menthe, gingembre et miel ou une pose thé glacé à la framboise ( Alter tea )? Une légère brise?  bof à peine!! he hop c'est déjà l'heure du dîner!!!  oui mais qu'allons nous manger?  les radis sont tous frais et les fanes encore bien vertes donc un flan aux fanes de radis. Voici encore une recette inspirée de celle de Pucebleue ( J'en... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Gaufres aux fleurs d'acacia

Quelle agréable surprise, il y a encore quelques feurs d'acacia... Il faut donc en profiter encore un peu... Les abeilles, elles , en ont utilisé beaucoup! et le miel est doré et superbement parfumé ce printemps!!!! Regardez comme il est beau tout frais récolté d'hier, même pas encore décanté! Petite abeille que je suis,  je profite aussi des dernières fleurs pour faire quelques gaufres : Ingrédients : * 40g de beurre mou/ fondu * 250g de farine * 1 sachet de levure chimique * 2 oeufs *... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Un WE à Semur en Auxois

Quel miracle, nous avons réussi à bouger toute notre petite famille et à charger tout ce monde dans la voiture!!  direction les amis de l'Auxois!!! Donc un WE détente ensoleillé   ( et venteux...)  Ballade dans la campagne, manège à Semur en auxois  pour les fêtes de la bague : Et aussi une visite culturelle ( pour mon cher et tendre!) à Alesia : le fouilles et la statue de Vercingetorix: au fait c'est où : en Bourgogne, dans l'Auxois vers Semur... il faut suivre un peu.. Ca c'est pour... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Muffin gingembre, pépites de chocolat blanc, cacao

Ingrédients : * 250g de farine de blé * 2 cas de cacao type Van houten * 100g de sucre * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 20cl de lait * 100g de beurre salé *100g de pépites de chocolat blanc * 3 cm de gingembre * 1 cac de gingembre en poudre Préparation: Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre sur feu doux . Dans une jatte mélanger la farine, la levure, le sucre,le gingembre, le cacao. Battre les oeufs et le  lait dans un grand bol, puis ajouter le beurre fondu .... [Lire la suite]
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