Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

12 juillet 2009

Gaspacho tomates et pastèque

Voici une recette issue du super livre de Lavande dont je vous ai déjà parlé! Et déjà reprise chez Mona, elle aussi a craqué sur cette recette! Ingrédients pour 20 petites verrines ou 4/5 grands verres * 750 g tomates à chair (type Roma ou Coeur de boeuf) bien mûres * 1 petit concombre (200 g ) * 1 tranche de pastèque de 350 g * 2 cs huile d'olive * sel et poivre Préparation Eplucher les tomates : Plonger 10 s les tomates dans de l'eau bouillante pour les peler... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

MINI pour l'apéro ( suite )

MINI Merguez: Ingrédients : ( pour une plaque de 30 mini tartelettes ) * 1 pâte feuilletée en bloc si achetée ou  version thermomix  ICI * sauce tomate * 2 merguez * rapé Préparation : Etaler la pâte et découper des cercles à l'emporte pièce correspondant aux empreintes des mini-tartes ( FLEXIPAN-DEMARLE) Déposer un cuillère à café de sauce tomate dans chaque empreinte, parsemer d'herbes de provence et ajouter deux rondelles de merguez préalablement grillée puis une pincée de... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Gâteau au chocolat au micro onde

                               Un gâteau rapide au micro onde d'après une recette de mama lou. Ingrédients : 180 g de chocolat à cuisiner80 g de beurre125 g de sucre50 g de farine2 cuillerées à soupe d'eau3 œufs                                         ... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

LE PAPILLON

Le papillon  ( Alphonse de Lamartine ) Naître avec le printemps, mourir avec les roses,Sur l'aile du zéphyr nager dans un ciel pur,Balancé sur le sein des fleurs à peine écloses,S'enivrer de parfums, de lumière et d'azur,Secouant, jeune encor, la poudre de ses ailes,S'envoler comme un souffle aux voûtes éternelles,Voilà du papillon le destin enchanté!Il ressemble au désir, qui jamais ne se pose,Et sans se satisfaire, effleurant toute chose,Retourne enfin au ciel chercher la volupté! Alphonse de Lamartine
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05 juillet 2009

Cocktail coeur d'été

Je recherchais un petit cocktail pour des amis lorsque je suis tombée sur la recette du coeur de Lion mais je n'avais pas de liqueur de fraise, je l'ai donc remplacée par de la liqueur de cerise, du cherry! Ingrédients : * 3 doses de liqueur de pêche * 3 doses de cognac * 3 doses de nectare d'abricot ou de jus de pêche * 1 dose de liqueur de cherry * du champagne ou de crémant ou un vin pétillant Préparation : Mettre tous les ingrédietns sauf le champagne dans le shaker. Secouer et réserver au moins... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque

Aloïs a cueilli le groseilles  blanches du jardin, il s'agit d'un tout petit groseiller et nous avons récupéré un bol des ces petits fruits clair , parfumés mais doux.  Un pot de mascarpone entâmé dasn le réfrigérateur, quelques pralines... Ingrédients pour 4 verrines: * 125g de mascarpone, * 2 oeufs * 3 cas de sucre * 2 cas de pralines réduites en poudre et quelques morceaux de pralines concassées. * 1 tasse de groseilles blanches * un tranche de pastèque Préparation : Couper la pastèque en... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Petites crèmes au chocolat, sans oeuf, au lait de chataigne

Voici une recette prise sur le blog de Birgit, Cooking out , vous savez Birgit et ses ®cooktoys, on en même parlé à 100% mag( M6 replay en  cliquant ici!) Je l'ai juste adaptée avec du lait de châtaignes! Ingrédients pour 4 belles verrines:- 1/2 litre de lait  de chataigne(ou d'amandes ou de soja ou de vache! évidement la consistance et le goût seront un peu différents! )- 30 g de cacao Van Houten- 40 g de miel (pas trop fort)- 2g d'agar agar- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue- 1/2 cuillère à café de gingembre... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Flans de poisson à manger tièdes ou froids...

Ingrédients pour 6 flans dans le moule Flexipan 6 briochettes ou une plaque empreinte 30 mini muffins. * 500g de poisson blanc ( cabillaud, flétan...) * 30 petites noix de Saint-Jacques ou des grosses avec le corail, c'es très joli! * 2 oeufs * 100g crème * fines herbes ( ciboulette, aneth, oseille ) 3/4 belles cuillères à soupe * sel, poivre * des petits lardons de saumon ( pas obligatoire, il n'y en avait pas dans la recette Flexipan du départ , mais il m'en restait un paquet ouvert dans mon réfrigerateur!) ... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Fraisiers à la rose ou à l'hibiscus??

Pour la génoise: Ingrédients : * 135g de sucre en poudre + 2 cas * 115g de fraine tamisée * 4 oeufs ( blancs et jaunes séparés ) Préparation : Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiement. Battre les blancs en neige ferme, ajouter les 2 cas de sucre et continuer à fouetter jusqu'à ce que les blancs soient brillants. Incorporer la farine aux oeufs puis mélanger progressivement aux blancs avec douceur à la maryse. Verser la préparation dans le FLEXIPAT -DEMARLE ou, à défaut dans une plaque... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Langues de chat

Chat alors! des langues de chat, je donne ma langue au chat, j'ai un chat dans la gorge. Bon chat, bon rat, Il n'y a pas un chat! Il n'y a pas de quoi fouetter un chat, jouer au chat et à la souris. Enfin bon quand le chat n'est pas là les souris dansent! Que d'expressions avec ce petit félin soit disant apprivoisé mais si indépendant mais une seule se mange, se déguste, se grignote! Ingrédients : * 150g de beurre ramolli * 200g de sucre glace * 5 blancs d'oeuf * 1 cac d'extrait de vanille * 200g de farine ... [Lire la suite]
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