Le blog d'Yza

10 octobre 2009

Rôti farci à la forestière

Il s'agit e la viande que j'avais préparée pour le baptème, enfin, j'ai mis longtemps à la mettre en ligne... pour les quantités, très dur à dir car j'avais préparé 4 grands rôtis de 60cm de long danc voici les ingédients: * girolles * champignons de...

Posté par yzabo à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, champignon, dinde, roti

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6 octobre 2009

Cupcake aux framboises

Oui oui, Mona a raison, je reste rarement aussi absente du blog... Mais je n'arrive plus à tout faire en ce moment, donc, la cuisine et le blog... dur... IL faut dire que boulot, enfants malade et avalanche de quetsches, pommes et maintenant coing!!!...

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Tags: framboise, gateau, fraise, cupcake

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24 septembre 2009

Gâteau lorrain aux quetsches

Ingrédients : * 200 g de farine * 4 oeufs * 300 g de sucre en poudre * 1 dl de crème fraîche * 1 kg de quetsches Préparation: Laver et dénoyauter les quetsches. Les mette à cuire dans une petite casserole avec 200 g de sucre et 1 verre d'eau pendant 15...

Posté par yzabo à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, quetsche

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21 septembre 2009

Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

Voici la première entrée que j'avais faite pour le baptème, la canard se fait 3 semaines à l'avance, le foie gras, un minimum de 48 heures à l'avance, les panna cotta, se portent très bien en les faisant l'avant veille! Et pour le mesclun, trier et nettoyer...

Posté par yzabo à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, foie gras, magret, framboiz'in, mesclun, panna cotta, séché

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19 septembre 2009

Magret de canard séché

Voici une recette trouvée chez Chantal d'assiettes gourmande, rapide et un résultat exceptionnel! Ingrédients: * 1 beau magret de canard * 500 g de gros sel il se vend du sel à saumure * piment doux, thym, romarin, herbes de Provence... Préparation: Frotter...

Posté par yzabo à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, magret, seché

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16 septembre 2009

Buffet de mises en bouche 2 : les Cuillères chinoises

Ingrédients ( pour 30 cuillères ): * 1 pâte brisée * des graines de sésame * 1 cac de maïzena * 1 cac de ketchup * 1 cas de vinaigre blanc * piment de cayenne, sel, poivre * 2 tranches d'ananas au sirop * 50g de crevettes roses décortiquées Préparation...

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Tags: crevettes, flexipan, cuilleres

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11 septembre 2009

Buffet de mises en bouche 1

Voilà, comme toujours tout le monde c'était jeté sur les mises en bouches!!! Des petits gaspacho tomate pastèque, des minis tomates bacon, minis asperges Kiri, et une petite nouvelle des mini brocolis béchamel. Je les avais vues chez le pâtissier à côté...

Posté par yzabo à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pain, thon, buffet

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10 septembre 2009

Soupe de champagne!

Il faut tout de même que je m'y mette!! Je vous ai fait saliver devant le menu du baptème et encore aucune recette!! c'est lamentable!!!! si si vous avez le doit de le dire!! A ma décharge, hier il faisait un temps magnifique et nous avons profité de...

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Tags: soupe champagne

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9 septembre 2009

Very Nice blog

Je me suis inscrite pour le concours de Very Nice blog!!! Si mon blog vous plaît n'hésitez pas à aller voter pour moi!!

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5 septembre 2009

Nouveau catalogue Demarle

Fini les vacances, reprenons les choses sérieuses et agréables... reparlons de moules... Le Nouveau catalogue Demarle est arrivé! Il est sorti le premier septembre !! Découvrez tout de suite le nouveau catalogue Demarle, en cliquant ici. Ce mois de septembre,...

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