Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

27 novembre 2009

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Il me restait pas mal de quetsches en fin de saison et j'avais envie d'autre chose que du sucré voici donc une recette inspirée de celle trouvée chez Gourmandises INGREDIENTS * 500 g de quetsches lavées et dénoyautées * 15 cl de vinaigre de cidre * 120 g de sucre roux * 1 oignon rouge émincé * 1 citron non traité * 1 bâton de cannelle * 2 clous de girofle * 1 pincée de sel PRÉPARATION Couper le citron en rondelles et les rondelles en quart. Couper l'oignon en rondelles également... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Quiche aux poireaux

Voici une recette de quiche pour cacher les poireaux à mes enfants!! Oh la truande! Ingrédients : * 2 poireaux * 125g de lardons * 3 oeufs *200g de crème fraîche * poivre * un pâte brisée. Préparation: Faire revenir les lardons. Cuire les poireaux à l'eau ou à la vapeur. Mettre dans le robot avec la crème fraîche et les oeufs, mixer. Ajouter les lardons, assaisonner. Cuire 30 minutes à 200° Nous avons trouvé cette quiche très moelleuse et en mixant bien on n'a que très peu de filaments,... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Le Cook'in

Voici le formidable robot proposé par demarle depuis la rentrée! c'est une excellent idée cadeau pour Noël! Il vous simplifiera la cuisine de tous les jours et celle des fêtes!! http://www.cookin-guydemarle.com/ Si vous êtes intéressés par une démonstration n'hésitez pas à me contacter
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12 novembre 2009

Muffins pépites de chocolat blanc, mûres et confiture de cassis

Ingrédients : * 250g de farine * 125g de sucre * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 100g de chocolat blanc coupé en petits cubes * 20cl de lait * 100g de beurre salé * deux poignées de  mûres (congelée en ce qui me concerne, des reste du ramassage de septembre!!) * 3 cas de confiture de cassis ( merci au voisins d'en avoir fait et de nous en avoir donné... Elle est délicieuse!!) Préparation: Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre  sur feu doux . Dans un jatte... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Quelques photos

J'ai réussi à trouver le temps de trier les photos des vacances et de notre petite virée dans la région de Montpellier.  Saint Léons et micropolis Le pont de Millau Aigues Morte et les salines Le Grau du roi
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09 novembre 2009

Une récap des desserts depuis un an et deux mois de blog!!!

Gourmandises Sucrées!!!! J'étais en retard dans la réalisation de mes index, je profite d'avoir remis celui des desserts à jour pour faire une patite récap!! J'espère qu'il n'y a pas trop de liens ratés!! Beignets à l'acacia Bonhommes en céréales Bûche glacée au chocolat : Café gourmand... très gourmand Cake des écureuils: Charlotte aux fruits rouges: Cheesecake au citron: Cheescake aux fruits rouges : Chinois aux noix de Pécan et à la canelle: ... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Bonhommes en céréales

Ingrédients : * 300g de mélange céréales, riz soufflé, cranberries, pépites de chocolat blanc, fruits confits... * une douzaine de daims ( bonbons de chez ikea ou tout autre caramel, chocolat,mars...) * 415g de lait concentré sucré * chocolat blanc Préparation : Mixer grossièrement les daims, faire fondre dans le lait concentré sans cesser de remuer. Porter à ébullition. Mélanger les divers ingrédients et ajouter le caramel précédent. Mettre dans des moules en silicone et cuire 20min th 210° Faire... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Cookies à la pistache et au chocolat blanc

Ingrédients: * 125g de beurre * 60g de cassonade * 1 jaune d'oeuf * 125g de farine * 1/2 sachet de levure * 100g de pistaches concassées * 75 g de copeaux de chocolat blanc * 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four. Mélanger le beurre avec le sucre et le sel en pommade. Ajouter les oeufs pour avoir une pâte bien lisse. Ajouter la farine tamisée avec la levure. Mélanger avec une spatule. Incorporer les pistaches et le chocolat blanc. Confectionner des boules avec une cuillère à glace,... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

Petits flans sucrés au potimarron

Ingrédients : * 600g de chair de potiron cuit à la vapeur * 2 oeufs entiers et 2 jaunes * 10 cl de crème fraîche liquide * 140 de sucre * 1 belle pincée de cannelle * 1 sachet de vanille ou quelques gouttes d'extrait de vanille * du caramel liquide Préparation : Dans un robot mixer tous les ingrédients sauf le caramel. Verser une petite cuillère à café de caramel au fond de chaque moule puis verser la préparation. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30/35 minutes. Laisser refroidir... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Café gourmand... très gourmand

Ce week end c'était l'anniversaire d'Alban!! Bien sûr il a été super gâté, nous nous sommes regroupés pour lui offrir un table de tennis de table!! Bon tout le monde en profite c'est super!! Mamy lui a fait un beau framboisier ... oui oui, je n'avais pas trop le temps cette semaine entre la panne de chauffe eau  et l'innondation qui en fût la conséquence plus les pb de voiture!!! ce fût un peu chaud! Je n'ai préparé que le café gourmand! Pour la verrine de mousses au chocolat et pralin. ( 10 petites... [Lire la suite]
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