Le blog d'Yza

6 avril 2009

Tartare de Saint jacques sur son lit de bettraves rouges , huile d'argan

Ingrédients :pour 4 personnes * 8 petites saint-jacques sans corail par personne, * 1 belle bettrave rouge crue * 1 + 1 cas huile d'argan ou de noisette * 1/2 orange non traitée * 1 pincée fleur de sel de guérande * 1 cas huile d'olive au citron de chez...

Posté par yzabo à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, bettrave, Saint-Jacques, tartare, argan, huile, olive, arganier, coopératives arganes, maroc, mesti

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2 avril 2009

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LE KKVKVK #30 EST TERMINE SUR LE MONDE DE MILAN ET IL FAUT VOTER! SI VOUS SOUHAITEZ VOTER POUR MA TARTELETTE HALAWA ET FRAISE C'EST TOUT SIMPLE,IL SUFFIT D'ECRIRE UN MAIL A verob_03@hotmail.com en précisant que vous votez pour la recette N°25 : Le blog...

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2 avril 2009

Poulet aigre piquant aux haricots et aux poivrons

Je vous l'avais dit je suis à fond dans les woks!! c'est délicieux à mon goût! mais cela fait l'unanimité à la maison! Cette recette utilise du tamarin. J'en avais acheté l'autre jour au marché à fruits ne sachant ce que j'allais en faire et voici donc...

Posté par yzabo à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulet, viande, plat, wok, concentré, haricot, tamarin

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1 avril 2009

Va te faire cuire un oeuf!

Et bien non, je ne veux pas!!! Je veux rester cru!! Il s'agit du dernier jeu proposé par Le plaisir de gourmandise : Et oui, ma recette est bien à base d'oeuf mais il est cru!, cru et cru, pas cuit du tout!! Elle est simplissime. C'est un souvenir d'enfance,...

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Tags: dessert, oeuf, oranger

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29 mars 2009

pays : AZERBAIDJAN, recette : Kyufta-Bozbash

Le tour du monde en 232 recettes de Mell Gwen nous mène en AZERBAIDJAN Pays d'Asie occidentale, l'Azerbaïdjan est une ancienne république soviétique située en bordure de la mer Caspienne. Les gisements de pétrole offshore ont contribué à son expansion...

Posté par yzabo à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, plat, raisin, pommes de terre, riz, mouton, Kiufta, azerbaidjan, bouillon, bozbash, soube

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29 mars 2009

Aiguillettes de canard croustillantes aux fleurs d'épices bonne-humeur

Ingrédients pour 4 personnes: * 12 aiguilettes de canard * 200g de riz * 1 cas de fleurs d'épices bonne humeur + qqs pincées pour la déco * 1 cc de canelle en poudre * 125ml de bouillon de volaille * 4 cas de crème * 1 gousse d'ail * 1 oignon * sel poivre...

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Tags: canard, plat, Crème, épices, aiguillette, risotto, wok, bonne humeur, fleurs

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28 mars 2009

La coca Espagnole

Merci à Eryn et sa folle cuisine pour cette recette que vous trouverez ICI!! en voici un petit condensé version thermomix! Ingrédients : La pâte : - 400 g de farine- 100 g d'huile d'olive- 75 g de vin blanc sec- 75 g d'eau- 10 g de sel- 1/2 càc de paprika...

Posté par yzabo à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, tomates, plat, oignon, thon, ail, coca, espagne

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26 mars 2009

Boeuf parfumé aux épices, aux pommes et aux pruneaux

Voici quelques temps, déjà ( c'est un euphémisme, il y au moins trois mois! ) que Karine m'a demandé des recettes avec le wok. Vous savez se magnifique récipient en acier version traditionnelles, en fonde, électriques... toute une panoplie pour réussir...

Posté par yzabo à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, canelle, boeuf, pruneaux, Ingrédients, wok

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25 mars 2009

Tartelette Halawa et fraise

Les voisins ( merci beaucoup ) nous ont ramené de l'Halawa d'Egypte! C'est délicieux, mais 1000 calories par cuillerée, donc on évite de le manger à la cuillère comme le nutella! Le parfum de noisette et de sésame ressort très bien, il s'agit d'une pâte...

Posté par yzabo à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fleur d'oranger, fraise, halawa, ricotta

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24 mars 2009

Tajine de mouton aux pruneaux et aux noisettes

Ingrédients pour 4: * 800g d'épaule d'agneu coupéses en gros cubes * 250g de pruneaux dénoyautés * 1 oignon pelé et coupé en rondelles * 2 gousses d'ail * 3 cm de gingembre frais * 1 cc de cumin en poudre * 1 cc de canelle en poudre * 1 dose de safran...

Posté par yzabo à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, plat, noisette, fenouil, mouton, pruneaux, tajine

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