Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

11 janvier 2010

1001 Soupes , le jeu

Marie, en direct d'Athène propose un jeu sur nos soupes préférées!!

Je lui en voie celle-ci : (que j'ai déjà publiée )

Cappuccino de Topinambours aux magrets de canards fumets et aux noix.

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Ingrédients :

* 40cl de bouillon de volaille

* 500g de topinambours

* 10g de beurre salé

* 2 cas d'huile de noix

* sel poivre

* Magrets de canards fumets.

* cerneaux de noix

Préparation:

Faire cuire les topinambours épluchés et coupés en cubes dans le bouillon de volaille:

- dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter le beurre , l'huile et  mixer au plongeur à soupe.   

Verser dans les coupelles, laisser reposer un peu avant de servir tiède. ajouter trois tranches de magrets de canard et un cerneau de noix pour décorer.

soupes

Et puis une à base de carottes et d'oranges que je publierai bientôt!!

Posté par yzabo à 18:50 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    Originale et très gouteuse ta soupe !! )

    Posté par Alaro, 11 janvier 2010 à 21:28
  • Merci pour cette belle participation !
    Pense a venir sur l'article du jeu laisser le lien de cette recette en commentaire !
    Peut-etre avec la prochaine
    Bises d'Athenes

    Posté par MaryAthenes, 12 janvier 2010 à 10:46
  • Sympa...

    J'aime bien l'association topinambours magret fumé ! J'en profite pour te souhaiter à mon tour une excellente année 2010 et mes meilleurs voeux !
    Christophe

    Posté par Christophe, 12 janvier 2010 à 13:14

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