Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

17 juin 2009

MINI pour l'apéro

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Mini tomate-bacon :

Ingrédients : ( pour une plaque de 30 mini tartelettes )

* 1 pâte feuilletée ( en bloc de préférence ,si vous ne la faîtes pas vous même, à étendre assez finement, sinon pour une pâte feuilletée rapide et maison c'est ICI avec le Thermomix )

* Un petit pot de sauce tomate aux petits légumes

* une dizaine de tranche de bacon

* herbes de provence

* du râpé ( emmental ou du conté pour plus de goût )

demarle_petite Préparation :

Etaler la pâte et découper des cercles à l'emporte pièce correspondant aux empreintes des mini-tartes ( FLEXIPAN-DEMARLE)

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Déposer un cuillère à café de sauce tomate dans chaque empreinte, parsemer d'herbes de provence et ajouter un peu de bacon coupé en petits carrés puis une pincée de râpé

Cuire 12/15 minutes à 200°.

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Mini chèvre-noix

Ingrédients :  ( pour une plaque de 30 mini tartelettes )

* 1 pâte feuilletée ( en bloc de préférence ,si vous ne la faîtes pas vous même, à étendre assez finement, sinon pour une pâte feuilletée rapide et maison c'est ICI avec le Thermomix )

* 200g de ricotta

* 100g de fromage de chèvre en buchette

* 50g de noix hachées

* sel, poivre

demarle_petite Préparation :

Etaler la pâte et découper des cercles à l'emporte pièce correspondant aux empreintes des mini-tartes ( FLEXIPAN - DEMARLE )

Mélanger la ricotta, la buchette, les noix, le sel et le poivre.

Déposer un cuillère à café de la préparation dans chaque empreinte.

Cuire 12/15min à 200°.

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Souvent, il reste de la pâte feuilletée après vos découpages, refaites une boule. Applatissez légèrement au rouleau, saupoudrer de sel d'herbes de provence ( ou de paprika )  et de gruyère, découper des petits rectangles et cuire sur un SILPAT ( à défaut sur une plaque ajourée ou un papier sulfurisé )

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Et d'autres idées pour agrémenter l'apéritif :

Muffin chèvre et noix :

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Muffin façon curry de poulet

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Palmiers chèvre et pesto :

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Roulés au tartare :

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