Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

25 mai 2009

Quiche aux fanes de radis

fane_radis

Quel dommage de jeter les fanes de radis, le goût est un peu poivré comme les radis en un mot c'est délicieux!! Comme il faisait chaud je n'étais pas motivée pas le selouté pomme de terre, fane de radis ( ICI )  .... Donc une quiche :

Ingédients :

* Une pâte brisée

* les fanes d'une botte de radis

* 1/2 oignon

* des lardons natures mais pas trop ( j'en avais mis un paquet complet et on ne ressentait plus assez le parfum des fanes, donc une petite poignée doit suffir )

* 3 oeufs

*  25cl de crème fraîche

* sel ( événtuellement, selon la quantité de lardons ), poivre ( pas trop nonplus, car il y a les fanes )

Préparation :

Faire griller les lardons, doucement pour évaquer le plus de graisse possible . Les retirer jeter la graisse et y faire revenir les oignons, puis ajouter les fanes de radis( couper les queues un peu filandreuses ), juste 1 minute.

Battres les oeufs, avec la crème. Etaler la pâte, mettre dans un moule à tarte, répartir les lardons et les fanes équitablemnt!! verser l'appareil oeuf-crème et cuire 30 minutes à 200°.

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Posté par yzabo à 07:17 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    Bonne idée...

    Cette quiche doit être délicieuse, je garde l'idée sous le coude...

    Posté par violette, 02 juin 2009 à 13:12
  • une bonne idée je vais faire cette recette et donner mes sources

    bises et bonne après midi

    Posté par Andréa, 05 avril 2012 à 16:37

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