Bateau de sole au parmesan

Ingrédients  pour 5 personnes:

* 5 échalottes

* 30g de beurre

* 4 cas de vin blanc

* 8 filets de sole

* 15cl de coulis de tomate

* 10cl de crème fraîche

* 50g de parmesan

* sel poivre

Préparation

Faire fondre  les échalottes hachées dans le beurre puis les disposer en couche au fond d'un plat allant au four ( individuel ou non )

Déposer les filets de sole et cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 120°.

Mélanger le coulis, la crème et le parmesan puis verser sur les filets et poursuivre la cuisson 10/15 minutes.

Servir chaud avec du riz par exemple!

Comments

[isabelle_35]

jolie présentation !

[gg ab]

Quel chic ! ta présentation de ce plat din est très originale !

[sab]

cette recette me plait enormément.. atester des qu'il fait un peu plus frais

[laurenceel]

envie de prendre le large en bateau avec ta recette