Muffins pistache groseilles et cassis

Ingrédients :

* 250g de farine

* 125g de sucre

* 2 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 100g de pistaches vertes non salées

* 20cl de lait

* 100g de beurre salé

* 2 cas de gelée de groseille et une poignée de groseilles

* 1 grosse cas de confiture de cassis

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre  sur feu doux . Dans un jatte mélanger la farine,le sucre, la levure. Battre les oeufs et le  lait dans un grand bol, puis ajouter le beurre fondu . Verser le tout dans la jatte sur la farine et mélanger sans trop travailler la pâte. Mélanger la gelée de groseille et les groseilles puis incorporer les deux confitures à la pâte en faisant des trainées colorées.

Cuire 20 minutes. Laisser refroidir sur la grille