24 janvier 2009
Velouté de chou-fleur aux noix et paprika
Ingrédients :
* Un petit chou-fleur
* 50 cl de bouillon de volaille
* une poignée de noix
* sel poivre, paprika
Préparation :
Faire cuire le chou fleur dans le bouillon une demi-heure ( ou 25 minutes au Thermomix vit1 th 100°). Mixer ( Thermomix vit 8, 1 min). Saler si besoin.
Verser dans une coupelle décorer avec des noix concassées et du paprika et du poivre
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