Sirop de menthe

Ingrédients:

2kg de sucre en poudre

2l d'eau

un bouquet de menthe ( 6-7 branches )

Préparation:

Mettre la menthe et le sucre dans un grand saladier et verser les 2 l d'eau bouillante dessus. Remuer de temps en temps et laisser infuser 48h dans une pièce fraîche.

Passer dans un tamis puis porter à ébullition. Faire faire quelques bouillons et verser dans des bouteilles. Les fermer immédiatement pour stériliser.

Votre sirop se déguste frais avec de l'eau et se conserve 6 mois au frais. Mettre au réfrigérateur une fois ouvert!

Devinette dans ces deux verres marocains: un sirop de menthe maison et un sirop de menthe acheté, lequel?

Et oui ils n'ont pas la même couleur, ni le même goût d'ailleurs!!

Petit clin d'oeil nature: sur la fenêtre pendant que je prenais les photos :

Comments

[TOURIA]

recette appreciable juste reste à l'appliquer , je te tiendrais au courant quand je l'aurais essayée
mmmmmmmmmmmmmmerci

[marieflo]

vraiment génial ton sirop!! je l'ai essayé et donné la recette à des amis!je te passerai celle du sirop de prunes (même s'il n'y en a pas eu cette année).

[yzabo]

Il faut laisser infuser à l'air libre, ou avec un couvercle aéré mais dans une pièce pas trop chaude. Le sirop de fin de saison est plus clair et moins fort que celui de début. Bon essai.

[amandine]

je n'aurais jamais eu l'idée de faire un sirop de menthe maison, mais là je ne vais pas hésiter ! merci pour la recette. Par contre, il faut laisser infuser 48h au frigo ou à l'air libre ?