Crème patissière préparation tradiitonnelle

Ingrédients :

* 3 oeufs

* 1/2 verre de sucre

* 3 cas de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1/2 l de lait

Préparation :

Battre légèrement le sucre et les oeufs dans une casserole allant au four. Ajouter la farine tamisée en évitant le grumeaux puis le sucre vanillé et le lait progressivement.

Faire chauffer  à feu doux en remuant continuellement en formant des 8. La préparation ne doit absolument pas bouillir! Poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement.

Mettre la casserole dans de l'eau fraîche pour faire refroidir.