Le blog d'Yza

Mes recettes préférées, mes moules et mes expériences de conseillère DEMARLE FLEXIPAN® à Nevers. Mais aussi mes voyages, et mes autres activités dans mon blog. Et sans oublier mes petits loups!!

30 août 2008

Gougères au fromage au thermomix ( variante au jambon ou chorizo)

gougere variante avec du jambon

Ingrédients pour une vingtaine de belles gougères:

* 80g de beurre

* 120g de farine

* 3 oeufs

* 130g de gruyère rapé ou que vous pensez à mixer 20sec vitesse 7 dans le thermomix avant de commencer!!!

* 1 cac de sel et du poivre

Préparation:

Mettre le beurre, le sel, le poivre et 150g d'eau froide dans le bol et régler 5min, 90°, vit 3

Ajouter la farine et mixer 1min30, vit3

gougere__2_

Refroidir la préparation et ajouter les oeufs un à un en laissant tourner à vit 5 , poursuivre 30sec.

Ajouter le gruyère ( vous pouvez aussi  ajouter des petis dés de jambon ou de chorizo pour varier les gougères),  mixer 30 sec vit 1 ou 2 .

Déposer en petits tas à la cuillère, parsemer de gruyère rapé et cuire au four ( 210° sur le livre du thermomix, moi je mets : 180°, environ 20 min)

gougere__3_

Une variante avec du jambon ou du chorizo :

Mixer deux tranches de jambon ou 6 rondelles de chorizo en même temps que le gruyère. Et l'incorporer au même moment que le gruyère

Posté par yzabo à 12:22 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    très bonnes
    a essayer avec le jambon

    Posté par bergeronnette, 18 février 2012 à 12:09

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